种植密度过稀、硼素缺乏、氮肥过多、温度过高、品种不适等都是导致青花菜空茎的原因。对于青花菜空茎的防治要根据发病原因来采取措施。
一、防治病虫害
重点防治“三虫”(斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫)、“三病”(黑胫病、黑斑病、霜霉病)。对“三虫”的防治，可选用1%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油(又名蛾巧)2000倍液，或52.5%克/升毒死蜱·氯氰菊酷乳油(又名甘喜)，每亩次用药25-50毫升，对水50-75公斤喷杀。防治黑胫病与霜霉病，可用25%苯醚甲环唑乳油(又名叶亮)6000-8000倍液，或69%代森锰锌·烯酰吗琳可湿性粉剂(又名心喜)600-800倍液，或400克/升氟哇唑乳油(又名贵星)8000倍液均匀喷洒在地上部分的全株。防治黑斑病可用77%可杀得可湿性粉剂800倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾。
二、适时采收
青花菜的花球器官是已经形成花蕾的花球，采收过早，花球未能充分长大，产量低;采收过晚，花球易空茎、易松散、易枯蕾。在一般情况下，从现花球到收获期需要10-15天，收获标准为花球横径12-15厘米，要求花球无花蕾、无黄化、无坏死、无病虫、无散花。
三、适时播栽
在种植青花菜时，要根据所选品种的生育期，适时安排播种期，选择合适的定植期，避免花球生长遇到持续高温。
四、合理密植
一般情况下，适宜的株距在30-45厘米，行距在60-70厘米。
五、肥水管理
种植青花菜应选择排灌条件良好的地块，以便雨时水能排，旱时水能灌。在青花菜花球生长期，在适量施用氮素肥料的基础上，适当增施磷钾肥。对缺硼的土壤，可每亩施用0.75公斤硼肥作底肥，再用0.75公斤硼肥进行根外追肥。
