菠菜灰霉病主要为害叶片。初生浅褐色不规则形斑点，后扩展成淡褐色润湿性大斑，并在叶背病斑上产生灰色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子。发病严重的病叶变黑褐色腐烂，干燥条件下失水发黑，可见很多灰色霉状物。
【传播途径和发病条件】：北方病菌在病残体上越冬，翌春产生大量分生孢子，进行传播;南方病菌分生孢子借气流和雨水溅射传播进行初侵染和再侵染，由于田间寄主终年存在，侵染周而复始不断发生，无明显越冬或越夏期。该病属低温域病害，分生孢子耐干能力强，在低温高湿条件下易流行，温暖高湿条件下，病情扩展也较快。
【防治方法】：(1)选用迟乌叶、东湖菠菜等耐湿品种。(2)加强田间管理，避免低温高湿条件出现，低温不仅削弱了植株生活力，低温持续时间长，植株长期处在不死不活的状态，抵抗力弱，遇有高湿很易感染灰霉病，因此要千方百计提高田间或棚室温度降湿，是防治该病根本措施。(3)菠菜收获后及时清除病残体，集中烧毁或深埋。(4)合理浇水和施肥、雨后及时排水防止发病条件出现。(5)必要时可喷药保护，具体方法参见豇豆灰霉病。
