葱软腐病在大葱或洋葱生长后期，植株外部的1～2张叶片基部产生半透明灰白色斑，叶鞘基部软化腐烂，致使外叶折倒，并继续向内扩展，致使整株呈水浸状软腐，并伴有恶臭。
葱软腐病菌可在感病葱或其它蔬菜上越冬，也能随病残体在土壤中越冬。病菌通过未腐熟的肥料、雨水、灌溉水和种蝇、蓟马等害虫活动传播蔓延，细菌从伤口侵入。病菌喜温暖、高湿环境，发病最适宜的环境条件为温度25～30℃，湿度高有利于发病。浙江及长江中下游地区葱软腐病的主要发病盛期为5～7月。葱软腐病感病生育期在生长中后期。低洼潮湿、植株徒长、连作及种蝇、韭蛆、蛴螬等地下害虫危害严重的田块发病重。年度间夏、秋高温多雨的年份危害严重。
防治措施：
①加强管理：深沟高畦;培育壮苗;适时移栽;施足基肥;及时防治地下害虫。
②实行轮作：和葱类、白菜、甘蓝、芹菜、胡萝卜、马铃薯、大蒜等作物轮作。
③药剂防治： 在发病初期开始喷药保护。药剂可选用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液等，喷雾防治。喷药时应注重植株基部喷施。每隔7～10天1次，连用2～3次，具体视病情发展而定。
