1 选地 果蔗植株高大，根系发达。喜欢土壤深厚肥沃、质地松碎、排灌方便、阳光充足，宜在红壤土和砂壤土的水旱田种植或选择有水源灌溉的旱坡地种植。水田种果蔗要预先开好排灌沟，切忌连作。
2 整地和起畦 果蔗用地要求较为集约，一般整地前要求深翻土壤，多犁多耙，精细耕作。使耕作层充分细碎，要求达到深、松、肥、碎标准。耕耙碎土壤后，即开沟起畦播种。开沟起畦要求整齐平直、畦沟平、蔗畦齐。一般畦宽面约40cm、高5--7cm。起畦的大小与套种方式有关。凡起宽畦宽沟的，准备在畦的两边旁边近沟底处植蔗一行。即每条沟的两边各种果蔗一行，畦面上种植蔬菜及其它作物。以后果蔗培土时，畦面上的作物已经收获，就将两邻的土分二三次各挖一半培入沟中。原来种在沟两边的果蔗就在同一畦上成为双行植，原来的畦又变成为沟。畦小沟狭的，大都种一行果蔗。实行套种的不仅促进土壤风化，利用前作物剩余茎叶及养分，减少杂草。更重要的是充分利用土地与阳光，提高复种指数，增产蔬菜和其它作物。
3 种植季节和下种方法 本县种植果蔗季节可分为秋植、冬植和春植。为了争取第二年夏秋赶早市，多实行秋植和早冬植蔗。如果是春植蔗则在春节前后上市，一般销售价格不高。因此，掌握播种季节时是秋植蔗为8月上中旬、冬植蔗为11月上旬为宜。种植时667平方米下种2300--2500条苗为宜，每苗有芽2--3个。将蔗种平放在沟中，芽向两侧，防止天地芽。小面(即蔗种芽距茎边小的一面，亦称阳面或背面)朝上;大面(亦称阳面或腹面)朝下，即所谓定面下种。芽的方向，切忌相互交替，一律顺畦面的走向，朝南或朝东，但在畦末的一般蔗种可以反向，这就是定向下种。
种果蔗时要施足基肥，667平方米施腐熟优质有机肥1000kg，过磷酸钙60kg。为了防止金龟子(鸡母虫)等地下害虫危害，一般不用牛栏粪肥覆盖而淋泥浆。早冬植蔗时，有条件的最好用地膜覆盖种植，可提高出苗率和成苗率，增加有效茎数达到高产。
4 加强田间管理
苗期管理 及时做好查苗补苗，保证全苗。要结合施苗肥勤中耕松土。齐苗时667平方米施人畜粪尿冲水10--15担或尿素10--15kg，以促进全苗壮苗。保持土壤湿润，不积水也不受旱。
分蘖期管理 分蘖初期667平方米施钾肥5--10kg，促进根系发展和有效分蘖苗数。每隔20天施一次肥。在保证有足够有效茎数基础上，将过密、细弱和受虫害的无效分蘖苗除去。一般要进行3--4次间苗，每次除蘖苗要结合施肥培土。大培土定苗后，667平方米控制有效茎数5000条左右。
伸长期管理 主要以增施人粪肥和一定氮肥为主。为了提早上市，用粪水沤制花生麸施用。667平方米施30kg花生麸混合土杂肥1000kg。同时还要抓好水分管理，控制田间土壤湿度。做好防风防倒工作。果蔗迅速伸长时，便开始搭架，蔗架用木做木桩，用竹靠桩，将蔗夹住，用竹笏或塑料绳缚稳。一般搭架是两重的，这样确保果蔗不倒伏和不风折。
成熟期管理 剥叶可保持茎色均净、鲜艳、美观、提高糖分和减少病虫害。剥叶时间一般从伸长中期开始，每20天剥叶1次。一般是在4片松壳叶中剥去下部的2--3片叶，留下1--2片叶。剥叶时用手拉叶鞘往上扯脱，不可往下直拉，否则伤盘(叶痕处的茎皮)，使果蔗容易烂节。对于留种的果蔗，为使蔗芽饱满新鲜不老化，也可少剥几片叶。
5 防治病虫害 果蔗的病害主要是花叶病、赤腐病、风梨病等。用50%多菌灵1000倍液或2%石灰水浸种24小时对防治风梨病和赤腐病效果好。主要虫害有螟虫、蚜虫和蓟马等，地下害虫为金龟子等。采取以农业措施防治为主，施用农药只能选用高效低毒低残留的农药。特别是砍收前3个月应停止用药，以防农药在蔗茎内过多残留。
6 收获 要适时收获果蔗，收获果蔗连头挖起，削净蔗茎夹杂物、根毛、泥泥沙，砍下蔗尾。选出留种蔗。收获后一般不留宿根，年年换田新植。
