五华县年平均日照时数1 800 h，全年无霜期320 d 以上，属荔枝次适宜生产地区。利用水库、山塘等小气候环境，可大力发展优质荔枝生产。但生产中普遍存在产量低、病虫害严重、成年结果树大小年明显等现象。通过落实结果母枝培育、控梢促花、保花保果、整形修剪、病虫害防治等技术，总结出一整套荔枝优质高产稳产栽培技术，现介绍如下。
1 培育健壮结果母枝
一是因树放梢修剪。放2 次秋梢的，第1 次掌握在7 月中下旬放，9 月上中旬转绿。第2 次梢幼年结果树可延至10月初放，成年结果树应在9 月下旬放，11 月中下旬叶色全面转绿。对当年结果特别多的成年树或30 年树龄以上的结果树一般只要求放1 次秋梢，放梢时间宜在9 月上中旬，于11月上中旬转绿。放2 次梢的，第2 次秋梢往往会遇到较干旱天气，为使晚秋梢及时转绿，要及时浇水，叶面根外追肥或喷水，晚秋梢接近转绿时，喷1～2 次0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素液。放2 次梢的初结果荔枝采果后应及时修剪，放1 次梢的成年结果树可适当延后修剪。主要是剪去荫枝、枯枝、交叉枝和病虫为害枝条，使养分集中，通风透光，促发秋梢。二是科学施肥。放2 次梢的应施2 次肥，结果多的树第1 次肥应在采果前施用，结果少的树一般在采果后及时施用，有利于恢复树势和促发第1 次秋梢。第2 次肥则在第1 次秋梢转绿后施，促发第2 次秋梢，促梢肥以速效肥为主，幼龄结果树每次抽梢施尿素250 g/株加复合肥750 g/株或单施复合肥1.5 kg/株，成龄结果树施尿素500 g/株加复合肥1 kg/株，或单施复合肥2 kg/株。新梢期及时根外追肥促梢壮梢，可用0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素喷施。
2 控梢促花
化学控梢在晚秋梢完全转绿后，在11 月底至12 月初喷植物生长调节剂控制冬梢生长。可分别用荔枝控梢促花1号100 g 或15%多效唑可湿性粉剂165 g 加水50 kg 喷雾。人工控梢促花于晚秋梢转绿后，约在11 月底进行。秋梢老熟后至冬梢萌发前，全园进行一次性翻犁，深度以20～30 cm为宜，把部分细根切断。或结合扩穴改土在树冠滴水线外围两侧或环状挖宽、深各为30～50 cm 的穴，表土经曝晒至树叶稍卷褪绿变黄后再埋入有机肥料，然后覆土[1-2]。晚秋梢转绿后，对生长过旺幼年结果树或多年不结果或少结果的壮旺成年树可采取环割促花。环割方法是在主干或主枝上环割2 圈，深至木质部，2 个圈相距约4 cm，每圈应留1/3不割断。对幼年结果树，当冬梢抽出5～10 cm 时，采用人工短截，但应留下冬梢基部1～2 个芽，有利于形成短花穗，延迟开花期。实践证明采取这个措施后当年结果很好。对成年结果树，冬梢抽出5～10 cm 时，可用竹竿叩除冬梢。
3 保花保果
3.1 加强管理
施好花前肥，为促进荔枝花朵发育健全，减少因养分不足而造成落花，一般在花前15 d 左右施1 次速效肥，可施氯化钾250~500 g/株、过磷酸钙或钙镁磷肥1 kg/株、尿素250 g/株，或另用复合肥1 kg/株。谢花后3～5 d 可用20～30mg/kg 九二○加0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾喷施。谢花后15～20 d 可喷施爱多收6 000 倍液加久效磷1 000 倍液或水胺硫磷加甲霜灵600 倍液加0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素保果。谢花后25～30 d 可用5～6 mg/kg 2，4-D 加杀虫双500倍液或氯氰菊酯1 500 倍液加乙磷铝300～500 倍液加0.2%尿素喷施，以防病、治虫、保果。谢花后40～45 d，若花期较一致，果粒大小较匀时一般不再用植物生长调节剂保果;若果粒大小不匀时可用6～8 mg/kg 2，4-D 喷施保果，防止果柄离层发生，并可混合杀菌剂和杀虫剂。若此期温度过高，并伴有烈日时，治虫保果药剂应隔2～3 d 喷施。重施壮果肥，为减少第2 次生理落果，促进果实增大，“芒种”肥宜重施，在5月下旬至6 月初施下，株产50 kg 果的荔枝树，施尿素1.50kg/株、氯化钾1.00 kg/株、过磷酸钙1.00～1.50 kg/株和土杂肥500 kg/株。
3.2 提高着果率
一是培养短丛花穗，推迟开花期。花穗通过处理后，可把长花穗早花变为短花穗迟花，使其雌花盛开期避过低温阴雨的不良气候，从而提高授粉受精的机会和雌雄花的比例，最终提高着果率。于立春前后摘除花穗，摘穗后能重新抽出侧花穗或短丛花穗，从而推迟花期。雨水至春分抽生的花穗若过长可进行短截，留10 cm 左右为宜。花穗抽生早期要采用化学控穗的，可在立春前后喷施500 mg/kg 乙烯利加750 mg/kg 青鲜素。另外，在2 月底至3 月上旬有可能开花的强壮树，还可用250 mg/kg 乙烯利加250 mg/kg 青鲜素控穗杀蕾推迟花期。二是人工辅助授粉与放蜂。盛花期可用20 mg/kg钼酸铵加100 倍硼酸加100 倍花粉过滤液喷施。此期若遇高温干旱天气，可于每天10：00 左右对树冠喷清水，既能减少落花，又能稀释柱头上的花蜜浓度，有利于昆虫传粉，提高着果率。盛花期若遇低温阴雨，雨后应摇落树上的水，防止烂花;若遇高温干旱，要及时土壤供水和树冠喷水，若遇浓雾，雾后喷水;做好果园放蜂工作，提高着果率。
4 整形修剪
荔枝树冠应培养成矮干自然圆头形，有利于农事操作和立体结果。青年树修剪宜轻。采果后进行1 次全面性修剪，二次秋梢萌发初期做好整芽留枝工作。修剪时剪去病虫枝、纤弱枝、荫蔽枝和下垂枝，去除从采果部位抽发出来的多余枝条，一般只留2 枝，若防风条件较差的果园可适当多留一些内膛枝和下垂枝。
5 病虫害防治
一是冬季清园，每年冬季，喷石硫合剂或松碱合剂，消灭越冬病虫害。二是春节后蝽象成虫产卵前用敌百虫或敌敌畏500 倍液喷杀，谢花后再喷1 次。三是花穗期和5—6月雨季后及时喷布瑞毒霉800 倍液或代森锌500～800 倍液防治荔枝霜霉病和炭疽病等病害。四是谢花后每隔10 d左右用菊酯类农药，如速灭杀丁4 000～6 000 倍液，或杀虫双1 000 倍液防治卷叶蛾、爻纹细蛾、小灰蝶等荔枝蛀蒂虫和蛀核虫。
