利用日光温室栽培球茎茴香，一般选择秋冬栽培，元旦至春节上市，其生产效益比较好。
一、品种选择
应选择球茎外形美观、耐低温、耐弱光的优良品种。最好选用进口球茎茴香种子，虽然种子价格较高，但整齐度高，结球率高，产量高，品质好。
二、培育壮苗
1.浸种催芽。日光温室秋冬茬球茎茴香栽培应于7月中旬播种。一般每亩地需种子100克左右，提前将种子晒6～7小时，用手轻搓后，放在20℃左右的水中浸泡24小时，再置于20℃～25℃条件下进行催芽。中间每天用清水冲洗1次，5～6天即可出芽。
2.播种育苗。栽1亩需用苗床25～30平方米。播前用田园土60%、腐熟圈肥30%、鸡粪10%拌匀过筛，再掺0.3%复合肥配制苗床土。把配制好的苗床土铺在苗床内，掺匀耧平后浇足底水。在床面撒一层0.5厘米厚的细土，按每平方米用种4克左右均匀撒播，播后覆盖约0.5厘米厚的细土。棚上盖遮阳网防晒。
3.苗期管理。出苗前保持温度为白天20℃～25℃(不超过28℃)，夜间15℃左右。播种后1周即可出齐苗，齐苗后浇1次小水，待水渗下后再覆一层0.5厘米厚的细土，且保持白天15℃～20℃、夜间10℃～15℃为宜。1～2片真叶时剔除过密苗，3～4片真叶时按6厘米见方留苗，一般经25～30天、当苗高15厘米左右、具有5～6片真叶时，即可带土坨起苗移栽。使用穴盘育苗可省去间苗，节约种子，一次性培育出健康壮苗，而且定植后不缓苗、生长快。
三、定植
8月中旬定植，定植前结合翻地每亩施入腐熟圈肥5000公斤、氮磷钾复合肥50公斤，耕翻整平后按1.6米一带做畦(畦埂宽30厘米)。每畦栽4行，定植在晴天下午或阴天进行。注意：摆苗时茎叶伸展方向要与垄沟同向，防止后期行间茎叶交叉，利于管理和通风透光，减少病害发生。定植前1天苗床浇1次透水，挖苗时要带土坨，少伤根。温室种植不宜过密，否则容易出现球茎腐烂，一般株距为20～25厘米、行距40～45厘米，每亩定植密度为6000株左右，定植后及时浇水促进缓苗。
四、肥水管理
1.浇完定植水后需再浇水2～3次，浇水要视生长情况而定，球茎开始膨大前要适当控水，球茎开始膨大后要多浇水，以促进球茎生长膨大。采收前20天不再浇水追肥。
2.缓苗后蹲苗7～10天，期间中耕1～2次，待苗高30厘米左右(7～8叶)时结合浇水进行第一次追肥，亩施尿素10公斤，或亩施生物复合肥10公斤;球茎开始膨大时进行第二次追肥，每亩随水追施尿素12.5公斤;球茎迅速膨大期结合浇水进行第三次追肥，每亩追施尿素7～10公斤。
五、病虫害防治
1.灰霉病。注意放风排湿，摘除病叶、老叶以利通风透光。用武夷菌素600～800倍液进行喷雾防治。
2.蚜虫。用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
3.菜青虫。用“度锐”悬浮剂1500倍液喷雾防治。
六、采收
球茎充分膨大后应及时采收，采收后将根盘切净，除去黄叶，球茎上部留长5厘米左右叶柄，其余部分全部剪去。
