一、选择品种
宜选用休眠期短、结薯早、抗腐烂的早熟品种，如鲁引一号、克新13号等。
二、大拱棚规格
棚长60米，棚宽6米，高2—2.5米。在大棚内建两个高0.8—1.2米、宽2.4米的小拱棚。小拱棚与大拱棚相距35厘米、两个小拱棚相距50厘米，每个小拱棚内起4个垄。
三、整地施肥
大拱棚内土地深翻20—25厘米，整平耙细。结合整地，每亩施腐熟的有机肥2000公斤，磷酸二铵20公斤，草木灰200—250公斤。
四、处理种薯
播种宜选用50克左右的整薯为好，也可用大薯块播种。在播种前15—20天，将种薯放在浓度为百万分之10的赤霉素溶液中浸泡3—5分钟，然后捞出晾干。放入15℃—18℃的温床中进行催芽，空气相对湿度保持在60%—70%。20天后，当种薯芽长1—1.5厘米时即可栽种。
五、适期栽种
可于12月下旬。选晴暖无风的天气栽种。行距60厘米，株距18—20厘米，每亩栽4500—5000株。播种时，按行距开深3厘米的沟。播种后起垄覆土8厘米厚。然后用地膜覆盖，再盖小拱棚。
六、田间管理
播种时正值寒冬季节，小拱棚内的温度白天宜保持在18℃～20℃，夜间10℃～15℃，以利出苗。若生长季节遇寒流或大风雪天气，可在小拱棚外盖草苫，以保持棚温。生长期内保持土壤湿润，发棵期后保持充足的水分，遇干旱可采取沟灌的办法及时浇水。生长期内若缺肥，可结合浇水进行施肥，一般每亩施尿素5公斤。在幼苗顶土时，要及时划破地膜，以利于出苗。马铃薯植株现蕾时，要及时摘除花蕾并灌大水，以利块茎膨大。
七、防治病虫害
早疫病可用1∶1∶200的波尔多液防治，或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。晚疫病可用72%克露可湿性粉剂700—800倍液进行防治。蚜虫可用50%氧化乐果600倍液防治。
