1.温度
萝卜种子发芽最适宜的温度为20―25℃开始发芽温度为2―3℃。幼苗期可耐25℃左右较高的温度，也能忍耐短时间-2―-3℃的低温。叶片生长的适宜温度为15―20℃。肉质根生长的温度范围为6―20℃，适宜温度为13―18℃。高于25℃植株生长弱，产品质量差。所以萝卜生长的适宜温度应是前期高、后期低，则有利于营养积累和肉质根的膨大。当温度低于1℃以下时，肉质根易遭冻害。四季萝卜适应的温度范围较广约为9―23℃。
2.光照
在光照充足的环境中，植株生长健壮，产品质量好。光照不足则生长衰弱，叶片薄而色淡，肉质根形小，质劣。
3.水分
在萝卜生长期中，如水分不足，不仅产量降低，而且肉质根容易糠心、味苦、味辣、品质粗糙;水分过多，土壤透气性差，影响肉质根膨大，并易烂根;水分供应不均，又常导致根部开裂。只有在土壤的最大持水量65―80%、空气湿度80―90%的条件下，才易获得优质、高产的产品。
4.土壤和营养
萝卜适宜于土层深厚，富含有机质，保水和排水良好，疏松肥活的砂壤土为最好。土层过浅，心土坚实，易引起直根分歧;土壤过于粘重或排水不良，都会影响萝卜的品质。萝卜吸肥力较强，施肥应以迟效性有机肥为主，并注意氮、磷、外的配合。特别在肉质根生长盛期，增施钾肥能显著提高品质。
