第一、培育壮苗
1.选择品种。选择适宜品种是油菜高产的关键，要求品种具备高产、优质(“双低”、高含油量等)、高抗(抗倒、抗耐菌核病等)等特性，如中双11号、华杂9号、常杂油2、3号等。
2.选好苗床地。选择土质疏松肥沃、排灌方便、地势平坦，且2年以上未种过油菜的旱土或菜园土作苗床。苗床面积：大田面积以1：5-6比例为宜。
2.施足底肥。播种前精细整理苗床，按每亩腐熟猪牛粪1.25吨、碳铵20公斤、钙镁磷肥25公斤、氯化钾6公斤混合拌匀堆沤10天，结合苗床整理作底肥。
3.适时播种。播种时间为9月上中旬，每亩按1公斤硼砂+火土灰+油菜种0.4-0.5公斤拌匀均匀撒播。播种前畦面保持一定湿度，遇干旱天气应及时灌水，否则将大大影响出苗率。播种后用火土灰盖好，并趁湿在厢面喷施乙草胺防治杂草。
4.及时间苗。出苗后在1叶期间苗1次，3叶前定苗，做到除去小苗、弱苗、病苗、杂苗，去密补稀，定苗时按70～100株/m2为宜。定苗后苗床按每亩30g多效唑兑水50公斤进行喷施，可培育矮壮苗;防治虫害：苗期主要防治菜青虫、蚜虫、猿叶虫、地老虎等害虫。
大田移栽
1.施足基肥。移栽前3天左右，以腐熟人畜粪1.25吨/亩拌入复合肥20公斤、硼砂1.25公斤、磷肥20公斤、0.5公斤硼肥或复合肥40-50公斤加0.5公斤硼肥均匀撒施厢面，整土待栽。
2.适时移栽。10月中下旬油菜苗5-6片真叶时进行移栽，10月底结束。移栽前苗床浇1次水(或灌水)，尽量多带土移栽，促使早返青、早发棵。移栽适宜密度为0.8-1.2万株/亩，视苗情和品种而定，栽后浇肥(水)定根。
第二、田间管理
1.查苗补蔸、中耕培土。移栽后及时查苗补缺，冬至前结合中耕除草进行培土壅根1次。
2.施好“三肥”。提苗肥：移栽7～10d后每亩用尿素2公斤兑水浇施，11月20日左右每亩用人粪尿0.6吨兑水浇施，并做好防旱工作;腊肥：12月底每亩用腐熟猪牛粪0.75吨或土杂肥1.25吨或火土灰1吨，配合草木灰0.15吨施用行间并松土围蔸;硼肥：在开花前喷施硼肥，每亩按0.2公斤硼砂兑水30公斤进行均匀喷雾。
3. 防治虫害。油菜虫害主要有蚜虫、菜青虫等，当苗床有蚜株率10%，每株有蚜虫1-2头时，用40%氧化乐果乳剂1000倍液喷雾，或70%灭蚜松1000-1400倍液喷雾;菜青虫在3龄前，用50%敌敌畏乳剂1000倍液喷雾，或20%杀灭菊脂乳剂喷雾。
4.防治病害。油菜病害主要为菌核病、苗期猝倒病等。防治幼苗猝倒病可采用多菌灵床土消毒和药土盖籽,发病初期用恶霉灵或普力克或杀毒矾液喷雾等农药防治;预防菌核病，于3月上、中旬油菜盛花期油菜田喷80%多菌灵、超微粉1000倍液或40%多硫悬浮剂400倍液,7天后进行第二次防治。同时，冬至前要及时清沟排渍1次，春后要做到“三沟”相通，做到雨停田间无渍水，减小田间湿度，预防菌核病。
5.预防早花早薹。如冬前有早花早苔倾向，应及早喷施多效唑;如遇早花早苔，应及时摘苔摘花，视苗情追施氮肥，每亩施尿素2-3公斤。
第三、适时收获
终花后30天左右，当全株2/3的角果呈黄绿色，主花序基部角果转现枇杷黄色，种皮黑褐色时，为适宜收获期。人工收割后要堆垛和晾晒，以便籽粒后熟，经过后熟要及时晒干、脱粒、扬净。
