一、苗期小水勤浇
当芹菜芽顶土时，轻浇1次水，1~2天苗可出齐。以后保持土壤湿润，少量勤浇。浇水量过大，幼苗容易出现徒长或发生烂秧现象。苗高近10厘米时，可随水追肥1~2次。
二、缓苗后进行蹲苗
定植后缓苗期要勤浇、轻浇，保持土壤湿润。缓苗后，植株开始生长，应控制浇水量并进行中耕，促使根部下扎，心叶分化加速。如果水分过大，外叶易徒长，易发生病害。
三、生长期加大施肥量
蹲苗结束后，植株开始加速生长，应立即追施速效氮肥，以后分期追施1~2次钾肥。一般每隔3~4天浇1次水，灌水量可少些，以免地温过低。
