1、冷库贮藏冷库贮藏为强迫休眠法，当洋葱头通过休眠即将发芽时，进入低温的环境，使洋葱继续休眠以延长贮藏期。方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠以前装箱(筐)存放冷库。入库前先将挑选好的葱头预冷降温，当洋葱品温接近贮藏温度时，入冷库贮藏，库房温度控制在0-3℃，温度波动要尽量小，波动大易引起生理病变。
2、采前喷洒抑芽剂贮藏的洋葱在收获前7-10天停止浇水，在收获前7-14天，选晴天在田间喷青鲜素(MH)0.25%水溶液，每亩用量50-75千克，并可加入200克洗衣粉，以增加粘着性。经青鲜素处理的洋葱，可贮藏到翌年3-5月份，仍不萌芽。但由于生长点受到破坏，不能留作种用。
