一、 建园
1.品种选择
桃树保护地栽培，宜选择休眠期需冷量低，果实发育期短，容易形成花芽，自花结实率高，丰产，果实个大，品质优良的早熟、极早熟品种。
桃树多数品种自花结实，但异花授粉效果更好。为保证授粉效果，1个主栽品种可配置花期一致的授粉品种1-2个。
2.苗木栽植
定植前按设计好的行距，挖0.5-1m宽，深0.6-0.8m 的定植沟，施足有机肥4000―5000 kg/亩，将土肥充分混合均匀，回填满沟，然后浇大水沉实。
为了控制树体旺长过高和早期促花丰产，采用起垄栽培技术，垄高30-40cm，垄宽 40-50cm，起垄后将桃苗直接定植在垄上，株行距为2×3m。在苗木发芽前定植成活率最高，以春季地温上升后3月底4月初最好。
二、 建园后管理
1.定干：定植后随即定干。
2.肥水管理：(1)桃 “前促后控”是桃树当年定植、当年扣棚、当年丰产的技术关键。“前促”即前期促长，7月15日以前一切管理措施均以促进营养生长、迅速扩大树冠为目的;“后控”即后期促花，7月15日以后一切管理措施均以控制树势、促进花芽分化为目的。
新梢长至15―20cm时，开始追施速效肥料，地下追肥和叶面喷肥交替进行，地下追肥通常每株施40―50g尿素，叶面喷肥为0.3%尿素和0.4―0.5%磷酸二氢钾，每10―15天追施1次，连续2―3次，追肥时结合浇水，此外视土壤水分状况浇水。
培养多主枝开心形。5月中下旬选长势、角度好的4―6个新梢培养为预备枝，其余新梢抹除。6月中上旬，新梢长到40cm左右时摘心(剪除顶端10―20cm)，促发2次枝，增加枝量，扩大树冠。
7月中旬以后，停止地下追肥，每10天喷1次0.3%磷酸二氢钾，连续2―3次，如土壤墒情好，一般不浇水，雨季注意排水。PPP333促花，于7月中下旬至8月上旬，隔10―15天喷1次15%PP333200―400倍液，连喷2―3次，能有效地抑制新梢旺长，促进花芽分化。
7月中旬拉枝，选3―4个预备枝培养为永久性主枝，拉成60―70℃角，其余预枝拉平，作为辅养枝。主枝上的直立旺梢及时扭梢、捋枝控制，过密时疏除。
定植当年要加大肥水管理，自4月底5月上旬开发始每隔半月左右追一次速效肥，结合浇小水进行，促进成活，加速生长。每隔10天左右结合喷药喷布一次叶面肥料，如0.3%尿素、0.3%KH2PO4。
3.修剪：生长期拉枝是控旺促花的有效途径，当骨干枝长至50cm左右时，应及时捋枝和拉枝开角，及时疏除背上旺梢和外围竞争梢、内膛密生梢。冬季修剪以疏甩法为主控制旺长中心，培养自由纺锤型树形。
三、 扣棚前土壤管理
基肥以有机肥为主，是较长时间持续供应桃树生长的基础性肥料。9、10月份结合土壤深翻施入充分腐熟的有机肥，每棚(510m2)可施入4000kg左右的有机肥。在施入有机肥的同时，可适当掺施过磷酸钙、锌肥、硼肥等无机肥料，施肥后全园浇一遍透水。
四、 扣棚及扣棚后管理
1.扣棚时间：春暖式桃树大棚扣棚时间在2月10日左右。棚为钢管架式的，棚东西长为60m，南北宽为8.5m，高为3m。
2.覆地膜：升温后第2-3周，在第一次追肥灌水的基础上，待土壤表面干燥时要覆地膜。地膜最好是黑地膜，既可增加地温，又可防止长草，从而保证了棚内地温、气温一致，树体能够良好生长。覆盖地膜后一定要逐渐升温，不能提温过快，以使树体逐步适应棚内环境。否则容易造成前期树体徒长、座果率低等现象。
3.温度调控：大棚内的温度主要靠揭草苫、开关通气窗等措施来调控，花期温度保持在10-22℃，不高于24℃，夜间不低于8℃，幼果期20-22℃，不能高于27℃，着色期22-25℃，不能高于29℃，夜间不低于10℃。
4.湿度调节：桃树是耐旱怕涝树种，棚内应防止土壤过湿。花前期土壤湿度一般保持在65%-85%左右;花期应设法降低棚内湿度，使之保持在50%左右为宜;果实发育后期，湿度过大，会使新梢旺长，影响光照和花芽分化，此期湿度应小于60%。湿度过大，可以通过通风换气，在不影响温度要求的前提下，进行调节。湿度过小，可以适时适量灌水、地面洒水来增加棚内湿度。
5.花期管理：大棚桃树缺乏露地条件下自然授粉的机会，因为棚内比较封闭，棚室内空气流动小，提高座果率便成为花果管理的关键。采取棚内放蜂、人工授粉、花期喷硼等措施，可以有效地提高棚内桃树的座果率。如在开花前2-3天，可在每个棚内放置一箱蜜蜂，(200头/箱)，进行蜜蜂授粉。
四、采果后管理
果实采收后，及时进行选择性回缩更新，并于7月中下旬撤除棚膜。疏除所有辅养枝;主枝在距基部1/2-1/3处缩剪至方位适当分枝处;枝组缩剪至基部分枝处，留1-2个分枝或全部疏除;对所留枝梢疏除过密、背上无空间梢及背下梢，其余新梢留2-4个芽短截。
