1、大白菜结球期
此时是需求营养和水分最多的时期，应及时满足其对水肥的请求，假如前期供水缺乏，后期供水过多，就会惹起叶球开裂。
2、大白菜结球中后期
这个时候要继续追肥，内部叶球会继续生长，但外部叶球大小曾经定型，在内部的叶球收缩压力下会惹起叶球开裂。
3、防治措施
首先应留意在栽培中平均供水，后期应中止追肥，若无法上市，可原地切根处置，阻止根系继续吸收水分和营养。另外，需求长间隔运输或贮藏保鲜的大白菜在八九成熟时就要采收，否则在运输或保鲜贮藏过程中也会呈现叶球开裂，开裂的叶球还易发作软腐病等病害
