在人们的日常生活中，感光蔬菜和感光水果,指的是那些含有光敏性物质的蔬菜和水果,在过量地食用这些蔬菜和水果之后,皮肤再接触阳光或是光辐射便可能会形成红斑、丘疹、晒斑等皮肤问题,这是因为人们在食用感光蔬菜、水果之后,这些蔬菜或是水果会在人体内分解出一种感光性物质,当这些感光性物质积累到一定程度之后,裸露在外的皮肤经过阳光直射便会引起“植物性日光性皮炎”。
日常生活中,我们常见的含有光敏性物质的蔬菜和水果有很多,常见的蔬菜有芹菜、莴苣、油菜、菠菜、韭菜、苋菜、小白菜、白萝卜、胡萝卜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、香菜、茴香等,水果则有无花果、苹果、草莓、木瓜、青瓜、柠檬等,在日光强烈的地方或是夏季需要外出时要尽量少吃感光蔬菜和水果,以免给自己的皮肤造成伤害。
事物都有两面性，更何况我们所食用的蔬菜。当然,许多感光蔬菜和水果中都含有丰富的营养物质,能够为人体补充微量元素,只要不是食用过量,其对皮肤造成的伤害是微乎其微的。我们在食用的同时，更应该掌握一个度。
