豆角是春、夏、秋季的重要蔬菜之一，也是众多消费者比较喜欢的一种蔬菜。那么，豆角种类都有哪些呢？怎样种植豆角呢？下面小编将带领大家一起了解一下：
豆角种类有哪些
豇豆： 豇豆各位朋友们都有很多不了解的地方吧，也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
扁豆： 扁豆的营养价值也都非常丰富，多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
刀豆： 刀豆相信各位会有很多不了解的地方，味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
豌豆： 豌豆，一直都深受人们的喜爱，豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。
怎样种植豆角
1、品种选择：810长豆角、宁豇2号、夏宝2号。
2、整地施肥。豆角的根系较深，较耐土壤瘠薄和干旱，不耐涝，为实现早熟、丰产，应选土层深厚、排灌方便，又不致极端干燥的土壤，作成厢宽1米，沟宽0.4米，深0.3米的种植行。每亩施有机肥1000~2000公斤，过磷酸钙40公斤，尿素25公斤或三元复合肥40公斤作基肥。
3、播种。播种质量直接影响到种子发芽和幼苗素质。提高播种质量，可以保证苗全苗旺，促进早熟增产。一般采用穴播，每穴点2~3粒种，播种后用细粪土覆盖种子，厚度为1~2厘米，春季播种株距为0.4米，夏秋株距为0.35厘米，采用双行种植。
4、合理施肥，苗期预防徒长，后期防止早衰。豆角在开花结荚前对肥料要求不多，前期应适当控制肥水，抑制植株营养生长，如果幼苗生长太弱，可薄施1~2次沼液和尿素。豆角开花结荚期要消耗大量养分，对肥水要求较高，应浇足水及时施重肥，每亩可追施复合肥30公斤，过磷酸钙10公斤，氯化钾5公斤，每星期喷施1~2次磷酸二氢钾，加硼砂，以促进植株旺盛生长及多开花多结荚。豆荚生长旺盛期以后，需要更多的肥料，应再追施1次磷肥，每亩追施过磷酸钙10公斤，或追施过磷酸钙浸出液，以减少落花落荚。盛荚期后，若植株尚能继续生长，应加强肥水管理，促进侧枝萌发，促进翻花，并使已采收过的花序上的花芽继续开花结荚，以延长收获期，提高豇豆产量。
5、支架引蔓。当幼苗开始抽蔓时应搭支架，按每穴插一竹竿，搭成人字架，支架高2米，当蔓长0.3米时，按反时针方向将豆藤绕在竹竿上。
6、整枝。整枝是调节豆角生长和结果，减少养分消耗，改善通风透光，促进开花结荚的有效措施，特别是在早熟密植栽培情况下，防止茎叶过于繁茂，有利于早开花结荚，提早收获上市。整枝包括抹底芽、打腰杈、主蔓摘心和摘老叶等。主蔓第一花序以下的侧芽长3厘米左右时及早彻底除去，使主蔓粗壮，促进主蔓花序开花结荚。主蔓第一花序以上各节位上的侧枝，留1~3叶摘心，保留侧枝上的花序，增加结荚部位。第一次产量高峰过后，叶腋间新萌发出的侧枝也同样留1~3节摘心，留叶多少视密度而定。主蔓长至15~20节，高达2~2.3米时，摘心封顶，控制株高。顶端萌生的侧枝留一叶摘心，豆角生长盛期，底部若出现通风透光不良，易引起后期落花落荚，可分次剪除下部老叶，并清除田间落叶。
7、病虫防治。豆角主要有锈病、菌核病、枯萎病、煤霉病；虫害主要有豆荚螟、螨类、潜叶蝇等。锈病可用25%粉锈宁1000倍液；菌核病、枯萎病、煤霉病可用50%灭病威600倍液，或多菌灵600倍液。豆荚螟可用10%安绿宝2000倍液；螨类可用73%克螨特3000倍液；潜叶蝇可用杀虫双400倍液，爱福丁2000倍液防治。
8、适时采收。豆角采收必须及时，勤采，增加采收次数。一般播种后60~80天即可采收嫩荚。花后10~15天豆荚长至该品种标准商品形状，荚果饱满柔软，子粒未显露时为采收适期。豆角每花序有2~%对花芽，能结2~4条荚果，同一花序的着荚由茎部向顶部推移，各对花相互对生，为使以后的花芽能正常开花结荚，采收时要特别注意，在荚果柄部小心剪下，勿伤花序和留在上面的小花蕾。采收要及时，防止植株早衰和促进多结荚十分重要。一般初收期5天左右采收1次，盛期隔一天采收一次，这样既能保证品质，又能促进荚果长大，从而提高产量。
