盆栽葡萄由于供给营养不足，需要在葡萄的生长期间，对植株进行抹芽，除萌蘖、摘心、疏花、疏果、除卷须、摘副梢等一系列措施，来满足植株营养需求。下面我们一起了解一下盆栽葡萄的修剪技术：
抹芽、除萌蘖
春天葡萄冬芽已膨大，在萌芽前把位置不当、过密的瘦弱芽用手抹去(图1) 。在花序显现时，再抹芽。这时芽已张开，能辨别出花穗的有无及枝条的强弱，枝条短的留2～3芽，长的留3～4芽，其他各芽抹去。从根基部长出的芽也要抹除．任其生长会消耗很多营养，从而影响其他枝蔓的生长，发现有芽点显露马上抹去。
除卷须
卷须是葡萄枝蔓攀援他物时的抓手，用以支持枝蔓向上生长。人工栽培葡萄可进行随心所欲的攀扎，无须卷须的帮助。卷须的生长发育同样也会消耗养料，因此也应除去。
摘心
新梢摘心不仅对开花、座果能产生很大影响，而且对促进花芽的形成也有重要作用。另一方面盆栽葡萄应以矮小为主，不宜过分高大，因此对新梢 摘心也起到了抑制葡萄向高处发展的势头。有花序的新梢摘心的时间在开花前3～7天效果最好，约15叶时留7～8叶摘心，使营养物质转向花序促进开花。新梢摘心后，枝蔓上的叶片变大，叶腋间的夏芽在10～15天内发育成副梢，冬芽开始膨大，有利于花芽形成(图2)。
副梢处理
新梢在摘心后，会长出副梢，在摘心处长出的顶端副梢留4～5叶摘心，其余副梢留1～2叶摘心。副梢摘心后，还会长出二次梢、三次梢，以同样的方法反复摘心，使枝蔓不断充实壮大(图3)。
疏花穗删除花穗的时间在开花前一周到开花期结束为好，过早疏穗穗形紊乱，效果也不佳。首先除去副穗，其次去除穗基部的4～5个支轴，然后打去穗的1／5～1／4。在全株穗数过多的情况下，强枝留2穗，弱枝不留穗，中庸枝留1穗(图4)。
疏果穗与疏果
葡萄开花座果后，去除过小、拥挤、畸形的果穗，称为疏果穗。去除果穗中发育不良或排列拥挤，没有空间让其膨大的果粒，称为疏果(图5)。
葡萄在冬季落叶后至来年3月间须进行冬剪 冬剪应在树液未流动之前。过早修剪会解除葡萄冬眠，苏醒后树液开始流动，如修剪会产生伤流损失营养物质，削弱株体。冬季修剪主要是疏删、短截和更新(图6)。
疏删
疏删又叫疏剪，是剪除过密，过细枝。节间较长的弱枝。生长良好的枝条其节间短节部膨大，节位隆起。芽眼饱满呈扁圆形 枝条呈圆形(图7)。
短截
为使盆栽葡萄的地上部分与地下部分的一致 株形不宜过大过高每年冬季要对过长的葡萄枝进行短截。对一株葡萄修剪时要兼顾各枝长短，错落有致，有利于更好承受光照，一般长枝留6～10芽，中枝留4～6芽，短枝留3芽。
老枝更新
葡萄枝蔓易老化，老化的枝蔓结果量低，需用新的枝蔓来替代老枝，使结果母枝经常处于生命力旺盛的状态。
结果枝组的更新，以双枝最为常见。其操作方法是，需更换的结果母 枝于冬季短截，其下面邻截处留2芽，春天2芽长成新枝，再到冬季，其上一枝作结果母枝，下一枝作预留枝，原来的老枝齐枝蔓基部截去。另一种方法是单枝更新，冬季修剪时只留一个结果母枝，来年萌芽后，选择下部良好的新梢培养为结果母枝，作为更新枝，到冬季把上部的新梢全部剪去(图8)。
