秋苦瓜在华南地区一般是7～8月播种,9～11月采收上市。由于华南地区7～9月是高温暴雨季节,而10～11月是干旱季节,因此秋苦瓜的苗期和营养生长前期处于高温暴雨季节，苦瓜病毒病发生严重；而其开花结果期处于干旱季节．会影响植株的营养生长和果实的正常膨大。所以秋苦瓜栽培应该选择耐旱、耐热和比较抗病毒病的品种。
超丰厚叶苦瓜应该是一个比较理想的品种。超丰厚叶是一个中熟优质丰产型品种，其长势旺盛，茎粗，叶片浓绿色且大而厚，根系很发达，吸收水分能力强，因此表现出较强的耐旱性。同时其植株生长快，适合在高温条件下生长，且病毒病发生少。该品种在12-20节位着生第一朵雌花，其果实为粗棒形，大直瘤，皮淡绿色，长25-32厘米，单果重400-1000克。
选好品种后，秋苦瓜栽培还要注意以下问题：1.适时播种。广西南部一般于7月上旬到8月中旬播种，广西北部相对提早15-20天。2.合理密植。每亩地种植800-1000株。3.植株调整。及时摘除1.5米以下的侧芽，往后每株保留1-2条生长强壮的侧枝。4.选瓜留瓜。选子房端正的雌花留瓜，摘掉畸形的雌花和果实。5.病害防治。用杀毒矾、甲霜铜、甲霜灵锰锌、百菌灵、普力克等防治霜霉病，用可杀得、多菌灵、甲基托布津、灭病威等防治白粉病。6.及时采收。果实于授粉后15-18天采收。
