荠菜是十字花科植物，在我国各省区均有分布。由于其可炒食、做馅、煮汤，味道鲜美，营养丰富，深受城乡人们的喜爱。本文为大家介绍了荠菜高产的种植方法，供大家参考。
一、准备园地
荠菜对土壤要求不严格，一般土壤均可生长，而以疏松肥沃的砂壤土及壤土为佳。在播前应翻耕15cm，每667m2施用有机肥2500kg，整细耙平，做成宽1～1.2m的平畦待播。
二、适期播种
春秋均可露地栽培，秋季气候凉爽，适宜荠菜生长，采收期较长。春季栽培，一般在3月上旬至4月上中旬播种，6～15d可出苗。秋季栽培，一般7月中下旬至8月上旬播种，3～4d可出苗。天气炎热，要覆盖遮阳网。10月上旬以后播种要采取保温措施。
三、精细播种
荠菜种子细小，为使播种均匀可掺入细沙土混匀后播种。采用直播方法，将种子均匀撒在畦面上，播种后用耙轻耧，使种子与土壤混合，再踩实畦面，使种子与土壤紧密接触，利于种子吸水。春播每667m2用种0.7kg，秋播为1～1.5kg。出苗前后要保持土壤湿润。夏秋季播种，为防高温，可用稻草或草帘覆盖地面，以降低地温，保持湿润。出苗后及时除去覆盖物。
四、间苗除草
2～3片真叶时间苗，4～5片真叶时定苗，株行距为(13～17)cm×33cm，每667m2栽12000～13000株。荠菜植株较小，常与杂草混生，除草较困难，应尽量选择杂草少的地块栽培。若发现杂草应及时铲除。开始收获后，结合采收，拔除杂草。
五、肥水管理
在荠菜的整个生长时期都应保持土壤湿润。荠菜的生长期较短，只需追肥2次。第一次在出苗后20d，此时幼苗具有2片真叶，再过15～20d进行第二次追肥。每次每667m2随水施硫酸铵10kg或人粪尿1000kg。
六、防治病害
荠菜常见病害为病毒病，其整个生育期均有可能发病。种株发病后，花梗发生畸形，花叶，种荚瘦小，结籽少。病毒在种子、田间多年生杂草、病株残体、种株上、保护地内均可越冬。可通过蚜虫进行传播。在幼苗期易染病，莲座期以后感病减少。其防治方法是：(1)合理安排茬口，尽量避免与十字花科蔬菜连作或邻作。(2)选择无病种株进行采种。(3)秋冬季栽培时应适时晚播，使苗期躲开高温、干旱的季节。(4)田间管理。消灭田间杂草，合理的水肥管理，增施有机肥，进行科学配方施肥，及时清除田间病株。(5)药剂防治。苗期及时喷药防治蚜虫，避免蚜虫传播病毒。发病前用83增抗剂原液10倍液，或病毒宁500倍液，或20％病毒净400-600倍液，在苗期每7-10d喷施1次，连续3-4次。
七、防治虫害
荠菜的常见虫害为菜蛾，主要以幼虫危害蔬菜，初龄幼虫潜叶危害，钻食叶肉，只留下两层表皮，或蛀食叶柄，在留种株上危害嫩叶、嫩茎、嫩荚和嫩籽。防治方法：(1)应避免与十字花科作物连作，种植时应合理布局。(2)及时清除田间的残枝落叶，并带出田间进行销毁。(3)在成虫发生期，利用黑光灯和性诱蛾剂诱杀成虫。(4)药剂防治。在幼龄期及时喷药防治，常用药剂有苏云金杆菌500～1000倍液，灭幼1号、3号500-1000倍液，或2.5％溴氢菊酯2500-4000倍液，或90％敌百虫800倍液等。
八、科学采收
播种后30～50d，真叶10～13片时采收。采大留小，采密留稀，使留下的苗生长一致，分布均匀。早秋播种者，可采收4～5次，每667m2产3000kg左右；秋季播种较晚者，生长较慢，可采收3次，每667m2产2000kg左右。
