葡萄生长过程中需要吸收大量的营养元素，这些营养元素的吸收能够保障葡萄健康生长，提高葡萄品质和产量。本文就葡萄所需的几种常见元素的作用及施用特点做了详细的总结，供大家参考。
1、氮
氮元素的主要作用是促进枝条新稍生长，与果实产量密切相关。供应不足时，葡萄新梢生长衰弱，叶片变小且颜色变浅，过早的结束营养生长，果穗与果粒均较小，产量明显下降。氮肥过于充足，容易导致枝叶生长过旺、果实颜色不均匀、容易造成病害等不良后果。氮肥使用过多时主要表现在植株发芽迟缓，发芽后枝叶徒长而不充实，常出现顶端1-2芽粗壮，下面弱芽、瘦芽较多；副稍增多，节间变长；叶片变厚，颜色呈现褐绿色，侧生叶片比顶生叶片旺盛，叶片变宽，易受遭受病害侵袭。尤其在生长后期氮肥过多，往往延迟果实的着色和成熟，同时新梢停止生长，成熟不良，降低了植株的抗寒性。
葡萄在一年当中对氮的吸收大致与生长同时存在。葡萄对氮肥的吸收从萌芽期当土温升到12-13℃时侯开始，花期到果实膨大期需要量最大，果实着色期逐渐减少，果实成熟期吸收最少，果实采收后二次生根时再次大量吸收。所以氮肥的施用应着重在生长的前期。使植株在前期形成健壮的新梢和发育良好的花絮，为坐果和果粒生长奠定良好的基础。一般以氮肥全部用量的60%左右作为基肥施入，在采果后入冬前施入。其余作为追肥分别在萌芽前、开花前和果实膨大期分别施入。
2、磷
磷肥的主要作用是促进根系生长、花芽的分化和幼嫩组织生长，此外还可以降低葡萄中酸的含量从而增加糖度。葡萄对磷肥的需求量较高，吸收量约为氮肥的35%，葡萄从早春新梢开始生长到果实成熟期都在吸收磷。但在新梢生长旺期和果实膨大期吸收最多。在果实成熟期间，茎叶中的磷向果实中大量转移。果实采摘后，茎叶和根系中的磷的含量又有所增加。
磷肥施入后，很快被固定，在土壤中移动很慢，不易流失，所以磷肥可以在追施基肥时一并混合施入。为提高肥效应当靠近根系深施。在生长过程中如需追施磷肥可以对叶面喷施5-8%的过磷酸钙浸出液。
3、钾
钾肥的主要作用是促进果实生长和成熟。当果实成熟时，植物体内的钾元素都从枝叶中向果实中转移，枝叶中钾元素的含量下降，果实中钾元素的含量最高可比氮元素多两倍。葡萄在整个生长过程中都在吸收钾元素。随着果实的逐渐膨大对钾元素的吸收逐渐增多。但钾肥使用过多会影响植株对镁肥和氮肥的吸收利用。通常会造成缺镁症状发生，即出现叶片黄化，果实品质不良等。为避免其他不良症状出现，在施用含钾性肥料时要适量。
钾肥施入后很快被固定，为提高肥效应当靠近根系深施。生产中一般用所需量的50%作为基肥，其余的做追肥用。追肥一般用0.5-1%的氯化钾和5%的草木灰浸出液叶面喷施。
4、硼
沙性土、强酸土容易导致硼元素流失，葡萄缺少硼元素能影响花粉的发育和发芽，导致花蕾不能正常开放和花冠出现干枯不能正常脱落，严重时还可能导致花蕾大量脱落，授粉受精不良，果穗疏松，新鲜嫩梢顶端卷须出现干枯，节间变粗短，组织变的脆而硬，叶缘和叶脉出现不同程度黄化，叶面不平或向后翻卷。
每亩施入1-2kg的硼砂，可以有效克服葡萄缺硼。一般在开花前10-15天用0.5-0.8%的水溶液喷施。
5、锌
葡萄缺少锌元素可造成新梢节间短、叶片变小、叶脉间叶肉变得发黄，严重时可导致叶片干枯脱落，果穗上生成大量无核小果，产量和质量明显下降。缺锌在嫩梢顶端表现尤为明显。
治疗缺锌可以用10%左右的硫酸锌溶液，在冬剪时随即涂抹在修剪枝的剪口。也可在生长期喷施1-2次0.2%硫酸锌溶液。
6、镁
镁元素是组成叶绿素的主要成分之一，葡萄缺镁元素时，植株新梢顶端呈透明状，叶脉间出现不同程度黄化，但叶脉仍保持绿色。叶面出现褶皱同时缩小，较为严重时可导致新梢中下部叶片早期脱落和品质下降。症状多在果实发育中期出现，酸性土壤容易缺镁，葡萄对镁元素的吸收量是氮元素的20%.
治疗缺镁症状可以从六月开始，每隔10-15天喷施一次2%的硫酸镁容液，根据症状表现连续喷施3-4次即可。
7、铁
葡萄缺铁元素容易发生黄化病，症状主要表现为叶片黄化，但叶脉仍保持绿色，严重时整个新梢变成黄色或黄绿色。
葡萄对铁的吸收和转化都很慢，所以叶面喷施的效果不佳，应用铁螯合物效果较好。
8、钙
钙元素是葡萄吸收最多的一种元素，整个植株生长发育期间均能吸收，钙能中和掉酸性土壤中的部分酸。
9、锰
碱性土壤容易引起缺锰，致使果实着色不良。防治方法，在开花后，10-20天用0.02%硫酸锰加等量生石灰匀喷叶面。
