在甜椒栽培管理中，由于环境与管理多方面原因，经常引起落花落果现象。有病理性的，也有生理性的，综合分析，是由以下几方面原因造成的。
水分原因
甜椒的生理特性是喜土壤湿润，但是怕涝。在土壤干旱，缺少水分的情况下，就会抑制植株根系对营养的吸收，从而造成落花落果现象。反而田间积水，水分过多，土壤透气性差，根系呼吸与生长发育受阻，甚至沤根，也能造成落花落果。
温度原因
甜椒生长发育适宜温度，白天在25~28摄氏度，夜间13~18摄氏度。若温度超过35摄氏度，不但影响受粉、受精，而且容易引起植株徒长，呼吸消耗增加，导致子房枯萎，花丝干缩，引起落花落果。反之因遇连续阴雨天，光照不足，温度低于15摄氏度偏长，也会影响花芽分化与授粉，引起落花落果。
栽培原因
由于栽培密度不合理，造成光照不足，通风不良，光合作用降低，花芽发育不良，引起落花落果。
施肥原因
由于施肥不合理，偏施某种元素，导致某种元素的短缺，各种养分供应不均衡或营养紊乱而引起落花落果。
病虫害原因
由于病虫危害植株如炭疽病、叶枯病、病毒病、疮痂病、疫病等，粉虱、斑潜蝇、呀虫、螨虫、烟青虫、棉铃虫等的危害，也易造成落花落果现象。
防治方法
防止甜椒落花落果要从加强栽培管理开始，合理科学施肥，合理密植，保持适宜甜椒正常生长发育温度与湿度，提高植株抗逆能力。及时防治病虫害，合理施用植物生长调节剂，使植株壮而不旺。及时补充微量元素，预防生理病害发生，优其是注意补硼，提高坐果率，降低落花落果现象发生。
