谷子粒黑穗病主要为害穗部，通常一穗上只有少数籽粒受害。抽穗前不易发现，较难识别。病穗刚抽出时，因孢子堆外有子房壁及颖片掩盖不易发现。病穗短，直立，大部分或全部子房被冬孢子取代。当孢子堆成熟后全部变黑才显症。病粒较健粒略大或相等。颖片破裂、子房壁膜破裂后散出黑粉，即病原菌冬孢子。
黑穗病的分布与危害：我国各谷子产区都有发生，东北、华北地区较多。由谷子黑粉菌侵染所引起。一般发病率为5%-10%，个别田块高达45%，减产较大。
症状：又叫灰疸，典型的种传病害，病菌在幼芽期由胚芽鞘侵入，穗期表现症状，被害株全部或部分籽粒变为黑粉。
分类：
粒黑穗：通常全穗发病，病穗初为灰绿色，后期变为灰白色，病粒变为小灰包，比正常籽粒稍大，卵圆形或圆形，外包灰白色被膜，内部充满黑褐色粉末，是黑粉菌的冬孢子。重量减轻。
腥黑穗：仅为害个别籽粒，谷子抽穗后仅有少数籽粒发病，其他籽粒健康。孢子堆长圆锥形或卵圆形，最大的比正常谷粒长几十倍。冬孢子堆突出到外颖的外面，极为醒目。冬孢子堆外膜初呈绿色至绿色，后变墨绿色。一个病穗上病粒l～5个，多到20个，后期破裂散出黑褐色冬孢子。
轴黑穗：为害穗部，散生，内部充满黑粉，为病原菌的冬孢子堆。冬孢子堆生于子房中，全穗子房被侵染，被害子房肿大为圆
发生规律：种子带菌是主要侵染来源。
土壤温度低，墒情差，覆土厚，种子出苗慢，病菌侵染时间长，发病重。
侵染过程：
粒黑穗病 系统侵染，通过种子带菌传播，萌芽的冬孢子从谷子幼苗的胚芽鞘部位侵入幼苗，并随着生长点向上生长，进而到达分化的花序里，最后侵入幼嫩的子房里，破坏子房，形成大量的冬孢子，使谷穗变为黑穗，完成侵染发病过程。
腥黑穗病和?S黑穗病 非系统侵染病害，不经种子和土壤传播，于谷子开花时从花器侵染子房，当年侵染发病。谷子开花期雨量较多年份发病率高，干燥年份发病率低。诱发病害的环境因子是谷子开花期的日照时数及相对湿度。曰照时数少和相对湿度大时会延长开花期，增加病菌的侵染机会，发病率就高。
症状：在抽穗前一般不显症状。抽穗后不久，穗上出现子房肿大成椭圆形、较健粒略大的菌瘿，外包一层黄白色薄膜，内含大量黑粉，即病原菌冬孢子。膜较坚实，不易破裂，通常全穗子房都发病，少数部分子房发病，病穗较轻，在田间病穗多直立不下垂。
防治方法：
种植抗病品种。
选留无病种子单打单收。
药剂防治 用25%五氯硝基苯可湿性粉剂，或15%粉锈宁可湿性粉剂，或50%多菌灵可湿性粉剂等，均按种子重量0.2%――0.3%药量拌种处理种子。
