大豆品质主要是指蛋白质和脂肪两部分，决定品质的好坏主要是品种本身，另外就是外界环境条件。近年来，大豆品质不断下降，严重影响了农民朋友们种植大豆的经济效益。那么，大豆品质下降是什么原因呢？如何提高大豆品质呢？今天小编将带领大家一起了解一下：
1、品质下降的原因
1.1 种植结构不合理，重迎茬面积达
影响作物种植结构不合理的主要因素是社会因素。由于计划经济走向市场经济之后，农业受市场经济的影响，农民愿意种植大豆。种植大豆投资少/销路好/效益高，所以大豆面积一直居高不下。由于近期大豆价格每市斤上升到2.50元，初步预测2015年的大豆面积还要猛增，近些年来的调查数据表明，绥化市地区总播种面积为250万亩，迎茬豆面积占65%，重茬面积占30%，其他茬占5%。重迎茬的时间越长，病虫害就越重，产量就降低，品种就下降。主要是食心虫造成的虫口多，霜霉/紫斑/灰斑病粒越来越多，这是大豆品种下降的一个主要因素。为什么重茬大豆病虫害加重？因为把大豆在重茬的地块上，由于以大豆为寄主传染的灰斑病/孢囊线虫病都获得了继续发病的条件，因而病害会越来越重。同样虫害也是这样，如大豆食心虫是专门危害大豆的，当大豆结荚后，快要成熟的时候，食心虫从豆荚中钻出来，掉在地理在土壤中越冬，地二年7月中/下旬/羽化后变成蛾子，附近有大豆它就又产卵。据调查，蛾子的飞翔距离仅在200～300m远。所以重茬地块或离大豆地很近的地块，都会增加食心虫对大豆的危害。
1.2 早熟大豆品种抗食心虫的能力低
通过多年生产实践调查，发现早熟大豆食心虫危害重。为什么早熟大豆粒上虫口多我们认为早熟大豆品种结荚期正是食心虫产卵盛期，此时食心虫产卵在豆荚上最多的时候，因此早熟大豆品种食心虫z危害最重。如北郊5801～26/富508/东农44/荣选5号等品种虫口最多。这也是导致大豆品质下降的一个主要原因。
1.3 选用晚熟品种，播期拖后，遇到地温早霜也是造成大豆品质下降的一个主要原因
绥化市地区属高纬寒地，气候冷凉，无霜期短，经常受到地温冷害的袭击，因此种植的北86～19/北93～95等晚熟品种都贪青晚熟，青豆多，籽粒归圆不好，蛋白质和出油率降低，品质下降，等级上不去，影响外销。
1.4 大量使用农药和化学除草剂也是造成大豆品质下降的一个重要因素
我们国家乃至世界还没有生产出高效/无毒/无残留/对后作物无影响的农业和除草剂。因此生产出来的大豆籽实体内含有农药残留。
1.5 优质专用品种还没有形成规模
目前绥化市大面积推广黑河18/黑河19/黑河27/北丰11/垦鉴豆1号/垦鉴豆4号等接近优质d边缘，脂肪和蛋白质含量没有达到23%和45%以上的指标，所以说优质专用品种还没有形成规模，也影响了大豆的品质的提高。
2、提高品质的对策
2.1 调整种植结构，合理安排作物布局，避免大豆重应茬
发展大豆生产是绥化市的一大优势。如何发挥这个优势，主要是坚持大豆→小麦→其他作物三区合理轮作，只有这样才能避免大豆重应茬，只有避免重迎茬才能减少病虫害，只有减少病虫害才能提高大豆品质。
2.2 加强病虫害的防治
主要是大豆一虫三病的防治，首先是食心虫的防治，特别是早熟大豆田的食心虫防治。为了提高大豆品质，采取生物防治方法，用赤眼蜂灭卵，于成虫产卵盛期放蜂一次，每亩放蜂2～3万头，可降低虫口率。利用白僵菌粉防治脱荚越冬幼虫。于幼虫脱荚前，每亩用1.5kg白僵菌粉加细土或草灰13.5kg均匀洒在豆田垄台上。没有生物防治条件时，封垄严地块可采用敌敌畏熏蒸，封垄差地块可采用功夫或氯氰菊酯喷洒。
大豆灰斑病的防治；播种前多用菌灵伴种，然后再大豆花荚期每公顷用40%多菌灵胶悬剂1.5kg，人工背负式喷雾器兑水450kg喷雾。
大豆霜霉病的防治；可用种子重量0.3%的克霉灵伴种，防治病苗的评均效果达90%以上，瑞毒霉防治霜霉病特别有效，也可用福美双/敌克松伴种。
大豆紫斑病的防治；选用抗病品种/合理轮作/清除病残株/选用无病种子/种子处理及田间喷药。可喷洒1：2：200―240石灰倍量式波尔多液。病情严重时，可在花蕾其/结荚期各喷一次，也可用50%苯莱特2000倍液或50%多菌灵1000倍液喷雾均可防治。
2.3 常年一贯促早熟
为了避免出现青豆/秕豆，提高品质，所以在大豆生产上，必须突出一个“早”字。要选用黑河18/北疆96～711/五原97～8463高产/早熟品种的基础上适时早播，一般在5月初就可播种。有田间管理能力的避免使用除草剂，因为使用除草剂延长大豆的生育期。要通过早整地，选用早熟品种适时早播/多铲/多趟等早熟措施，避免青/秕豆出现，使大豆达到生理成熟，籽粒饱满/光泽度高，这也是提高大豆品质的一项关键措施。
