魔芋软腐病俗称黑腐病，在我国魔芋主产区均有发生。软腐病是导致魔芋减产的最主要原因之一，栽培期及贮藏期均可发病，田间发病率为20%~30%，严重的全田发生，减产损失达20%~70%。在云南的一些花魔芋主产区，由于多年连作，加之没有特效的防治农药，软腐病发病率逐年上升，种植10年魔芋的地块已不能再种植魔芋，农民不得不轮种其他作物，因此，在魔芋丰产栽培中，防病保健的栽培管理措施是魔芋生产的中心工作。
1 魔芋软腐病的发病症状
软腐病主要为害叶片、叶柄及块茎。该病最明显的特征是组织腐烂，并具有恶臭味。
1.1 种芋和贮藏期块茎发病
软腐病引起种芋或块茎贮藏期的腐烂，是造成烂种的主要原因。开始时块茎局部腐烂发臭，后腐烂部位逐步扩大蔓延至整个块茎。腐烂的块茎又可将病传给邻近的块茎。在播种期，种芋受侵染，被害块茎初期表皮产生不规则形水渍状暗褐色斑纹，后逐渐向内扩展，使白色组织变成灰白色甚至黄褐色湿腐状，溢出大量菌液，块茎腐烂。最后，随着水分的降低，块茎变成干腐的海绵状物。受害种芋发芽出苗后，芋尖弯曲，展叶早，刚露土即展叶，叶不完全展开，或叶柄、种芋腐烂。若叶展开后种芋发病则表现为叶片向叶柄作拥抱状，株形像一个蘑菇，叶色稍黄，种芋腐烂。
1.2 生长期发病
①生长期块茎发病，症状表现为植株半边发黄，俗称“半边疯”或全部发黄，叶片稍萎蔫，从块茎与叶柄交界处折断叶柄，可发现断处有部分的叶柄组织变褐色。挖出块茎时，发黄萎蔫的那半边的块茎腐烂，全株发黄的则全部块茎腐烂。
②生长期植株发病，症状表现为茎基部（即叶柄基部）软腐，并迅速折断倒伏，叶子仍然保持绿色，这种症状从发生到倒苗腐烂发展很快，属“急性型”。
③生长期叶片发病，初期叶片上产生墨绿色油渍状不规则病斑，边缘不明显，多沿叶脉向两旁叶肉作放射状或浸润状发展，后小叶腐烂悬挂在植株上，有时有脓状物溢出。以后病害沿叶柄向下扩展至块茎，整株腐烂。有时病菌沿半边叶柄向下扩展，使叶柄一侧形成水渍状暗绿色的纵长形条纹。之后，组织进一步软化，条斑随即凹陷成沟状，溢出菌脓，散发臭味，使植株腐烂。
2 病原菌
魔芋软腐病病原菌属软腐病系由细菌胡萝卜软腐欧氏杆菌（Erwinia carotovora 及E.aroideae）引起。本菌生长发育的最适温度为25～30℃，最高温度40℃，最低温度2℃，致死温度50℃经10 min。在pH值5．3～9.2之间均可生长，其中pH值6～7最适宜。不耐光，不耐干燥，在日光下暴晒2 h，大部死亡，在缺氧条件下能生长；该细菌可以在腐烂的魔芋组织中存活两周，在未完全腐烂的组织中可以存活更长时间，在脱离寄主的土中只能存活15天左右；病原细菌主要在感病的块茎、土壤中未腐烂的病残体及一些昆虫的体内越冬。本菌与白菜软腐病属同一菌源，除为害十字花科蔬菜外，还侵染茄科、百合科、伞形花科及菊科蔬菜。细菌主要从伤口（自然裂口、灼伤、虫伤、机械伤等）及病痕侵入。主要通过雨水、灌溉水、带菌块茎、带菌肥料、昆虫等传播到其他魔芋植株，从伤口侵入造成其他植株发病。在土壤病残体或带菌肥料中越冬的细菌的菌体，通过水等传播到魔芋上，从魔芋叶柄基部或种芋的伤口侵入，引起发病。病变部产生的大量细菌又通过水及昆虫传播到其他植株，造成其他魔芋植株发病。在魔芋生长季节，如果条件适宜，侵染循环可以进行多次，每次侵染循环的进行都会使软腐病加重。潜伏在维管束中或通过维管束传到地上各部位，遇厌气条件后大量繁殖，引起发病，特称潜伏侵染。
该病在整个魔芋生育期均可以发病，一般在6月中下旬开始发生，7~8月雨水多，空气和土壤湿度大且魔芋生长处于换头和块茎膨大期是发病高峰期，9月中下旬气温下降后基本停止。
3 魔芋软腐病的发病条件
3.1 种植区域环境
花魔芋低海拔病害重，高海拔病害轻；半荫、适宜的空气湿度病害轻，无遮荫、暴晒的条件下病害重。
3.2 土壤条件
土壤粘重、板结易使魔芋根部受伤，软腐细菌易侵入。土壤为沙壤土，通气性好，根部不易产生伤口，细菌不能侵入。
3.3 气候条件
湿度大、雨水多的年份或季节发病重，主要是因为水可以传播细菌，并容易使魔芋产生伤口。同时湿度大，有利于软腐细菌的生长和繁殖，产生大量的细菌。
3.4 虫害
斜纹夜蛾、甘薯天蛾、豆天蛾等幼虫啃食叶片造成伤口，金龟子幼虫蛴螬啃食魔芋地下部造成伤口，软腐病菌容易侵入。
3.5 栽培管理
根据各地经验，在栽培管理方面，软腐病发生有以下特点。
①前茬作物 前茬为十字花科、茄科、伞形花科等蔬菜作物的发病重，主要是因为这些蔬菜上均可发生软腐病。
②套种作物 套种的作物应为高秆作物，如玉米、果树、茶树等，能起到给魔芋遮荫的作用，叶片不易被太阳灼伤，细菌不能侵入；如果不进行套种或套种的作物高度太低，不能给魔芋起遮荫作用，叶片易被太阳灼伤，细菌容易侵入，发病重。
③施用未腐熟的农家肥作基肥或偏施速效氮肥的发病较重 其原因在于：a.未腐熟农家肥带有病菌。b.未腐熟的农家肥发酵时可能烧伤块茎，从而诱发病害。c.施用尿素、碳铵等速效氮肥使植株组织柔软，茎、叶更易损伤，有利于病菌侵入。
④随便丢弃魔芋病株残体 魔芋病株残体带有大量软腐病细菌，如果丢弃在田边地块或农家肥中，就会变成病害传染源。
⑤机械损伤 魔芋生长期进行农事操作如中耕除草或施肥等容易造成植株损伤产生伤口，种芋调运过程中容易碰伤，这些伤口利于病菌侵入。
4 综合防治技术
根据此病的发生及流行规律，在防治上应采取以预防为主，药剂防治为辅的综合防治措施。
4.1 合理布局、选择最佳生态环境
在云贵高原，花魔芋适宜种植在海拔1 700~ 2 300 m的区域，白魔芋适宜种植在海拔1 100 m以下地区。在魔芋种植中宜选择周围森林覆盖率高、阳光直射时间短、5~10月雨量较为均匀或比较干燥但有一定灌溉条件的地方。
4.2 实行轮作和间作
魔芋连作易引起软腐病的严重发生，采用魔芋与玉米、小麦合理轮作，防病效果好，一般轮作的间隔期为2~3年；同时，在种植中还要注意不要与十字花科、薯芋类、茄果类蔬菜连作，才能有效减轻病害。由于魔芋生长发育中有随荫蔽度的增加病害发生率降低的趋势，因此，在海拔1 900 m以上地区以净种魔芋为宜，在海拔1 900 m以下地区以魔芋与玉米（果树或茶树、桑树）套种为宜，套种遮荫度以40%~60%较好。
4.3 合理选地、整地，实施土壤消毒
选择土层深厚、土壤肥沃、疏松的缓坡沙壤土种植魔芋，在前作收获后及时翻挖晒垡，对较窄的台地和较陡的坡地可行平墒塘播或条播，平地或缓坡地需起垄栽培，一般垄高在30 cm左右。播种时用pH值3.5的草酸稀释液浇施种植塘窝，每塘浇施稀释液0.5 kg进行土壤消毒，并用2.5%的敌百虫2～2.5 kg/667 m2拌土撒施在种植沟或塘内杀灭害虫，此措施要求在播种时一并实施。
4.4 选用良种、种芋消毒
在种芋调运过程中，要用柔软透气的材料对种芋进行衬垫包装，以免造成种芋破损。在播种前，应选用芽眼饱满、芽窝浅、外观周正、表皮光滑，无损伤口，3年生以下的魔芋球茎或根状茎作种。其中，花魔芋商品芋生产选用0.1~0.5 kg大小的球茎作种芋。播前对种芋进行消毒处理，采用1 000万单位的农用链霉素1 000倍液或 pH值3.5～4的草酸稀释液浸种60 min，晾干后即可播种。
4.5 加强魔芋田间管理
①魔芋是一种喜温怕渍的作物，生长期适逢雨季，在正常年份大面积种植魔芋时不要求灌水，但应搞好开沟排水工作，随时保持沟渠的通畅。
②魔芋生长过程中，要尽量减少农事操作，勿对植株造成机械损伤引起软腐病的发生。基肥施腐熟稍干燥的农家肥和磷、钾肥，少施或不施氮肥。在施足底肥的前提下，当魔芋出苗开始展叶封行前（6月中下旬）可追施一次三元复合肥，667 m2用量为
20 kg，施于墒面后提沟土盖严即可。魔芋播种时已在地表上覆盖了松毛、秸秆等，能够有效地抑制杂草的生长；但也有少量的杂草出现，为此可在魔芋出苗后展叶前施用草甘膦（1.5 kg/667 m2）或施用克无踪（0.1 kg/667 m2），或人工拔除，不能用锄薅草。
4.6 魔芋生长期病害以预防为主、及时防治
当大田70%的魔芋出苗后（6月底至7月上旬），即用pH值4的草酸稀释液淋灌植株或塘窝（未出苗）。当发现零星株少量叶片黄化或大小叶柄处有软化迹象，则为初感软腐病，及时用1 000万单位的农用链霉素1 500倍液普遍喷施一次，此期在7月中下旬。如果一旦发现软腐病的中心病株，立即拔除并销毁，在病穴中浇施pH值3.5的草酸稀释液。
魔芋软腐病一般从6月中旬就陆续发生，7月下旬至8月中旬为发病高峰期。雨量较大时，一定要注意及时排水，并密切关注田间发病情况，一旦有软腐病发生的征兆，则及时以pH值3.5的草酸稀释液浇灌植株根部。
目前，软腐病的防治药剂以农用链霉素最有效，在发病初期或发病前，用1 000万单位农用链霉素
1 500倍液喷雾，每隔7天喷一次，连续3～4次。
4.7 适时采收、安全贮藏
为保证商品魔芋优良的内在品质以及种芋的安全贮藏，一般在霜降节（10月23日）后7天至11月底，在70%的植株倒苗后10~15天收挖较好。块茎在0.5 kg以上的花魔芋可作为商品芋销售。块茎在0.5 kg以下的花魔芋可作为种芋存放。种芋安全贮藏的方法是先在干燥之处晾晒3~4天，然后用草木灰拌种，将种芋大小分级后，再用干沙分层贮藏或将种芋的芽眼向下，置于架空的篱笆、竹席或土楼上，可降低种芋的感病几率。
