草害是造成甘蔗减产、低产的原因之一，有人做过试验，从甘蔗播种至收获如不除草，甘蔗减产77.2%；播种6周不除草，甘蔗也减产16.1%：可见杂草对甘蔗产量影响很大，生产上必须采取综合防除技术。
1. 农业防除
①合理轮作。轮作可以改变杂草赖以生存的生态环境，从而中断某些杂草种子的传播或抑制某些杂草为害。
②施用腐熟有机肥。堆肥或厩肥必须经过50～70℃高温堆沤处理，才能杀死混在其中的杂草种子。
③清除田边、路边、沟渠边杂草，防止种子扩散。
2. 机械除草 根据草情、苗情、气候和土壤条件，抓住杂草萌芽、出土和生长脆弱的幼芽阶段，运用机械力量灭除杂草，同时进行松土、培土、追肥等田间作业。
①深耕。是防除多年生杂草的有效措施，一般由大中型拖拉机牵引深耕犁完成。
②中耕。中耕除草可使用牵引式中耕机配合中耕齿锄来进行操作。
3. 生物防治 利用动物、昆虫、真菌、细菌、病毒等防治蔗田杂草。如真菌除草剂、食草昆虫等。
4. 物理防治 如火焰除草、电力除草、覆盖除草等。
5. 化学防治 通过给土壤表面或杂草叶面喷雾化学农药，杀灭杂草和控制杂草的生长，是目前最经济有效的除草措施。
①蔗芽出土前除草剂的用法。蔗芽出土前常用的除草剂有五氯酚钠、除草醚、莠去津、西玛津、敌草隆、扑草净等，以西玛津、莠去津的除草效果最佳。用药1500～2500克，对水750～900千克/公顷喷洒，对1年生单子叶或双子叶杂草的防除效果达90%以上，有效期达60～70天，下种后喷1次除草剂，至分蘖中期可免去除草工作。其他除草剂使用方法详见使用说明。
使用西玛津、莠去津等除草剂进行土面处理时，要注意6点：第一，土面处理只能防除种子刚萌发的杂草，对地下茎繁殖的杂草效果很差。第二，整地要精细，使土粒细碎。第三，掌握好施药浓度，喷雾要均匀，喷洒药液量要足。第四，土壤湿度要适宜于杂草种子发芽，否则杂草种子不萌发，防除效果不佳。第五，喷药后不能翻动土层，否则药剂失效。第六，蔗田间作的作物最好同时播种，以方便处理。除草剂用甲草胺、扑草净时要严格掌握用药量。如间作作物已出苗，不宜采用化学除草措施。
②甘蔗出苗后除草剂的用法。甘蔗出苗后，蔗田杂草生长旺盛，使用除草剂既能杀灭杂草又不伤害蔗苗，是理想的除草时机。如果是1年生杂草种子繁殖的杂草，选用下列几种除草剂进行叶面喷雾，可以取得较好的防除效果。
a.20%甲基砷酸二钠可湿性粉剂。用药2250克，对水1125～1500千克/公顷，喷于蔗田杂草的茎叶上，数天后杂草死亡，而对甘蔗叶片药害很轻。
b.草甘膦。用10%水剂2475克，对水1125千克/公顷，将药液喷于杂草茎叶上，15天后对杂草的防除效果达90%～98%。
c.磺草灵。用药4.5～6千克，对水750千克/公顷，喷于杂草茎叶上，1年生单子叶杂草大部分被抑制生长，30～40天待杂草增多时可再喷1次。
d.莠灭净（阿灭净）。用80%可湿性粉剂1950～2250克，对水300千克/公顷喷洒，高度为40厘米以下的杂草均死亡。有效期为40～60天。
e.其他药剂。还有百草枯、莠去津、敌草隆等，使用方法详见使用说明。
由于目前还没有一种对甘蔗完全无害、选择性很强的除草剂，而上述除草剂大多是灭生性的，即无论是甘蔗植株还是杂草，触及均被杀死，因此，在甘蔗出苗后使用除草剂时，应使用定向喷雾方法，只喷布杂草叶面，尽量避免药液溅落在蔗叶上或触及甘蔗。
③蔗田开荒前除草剂的用法。荒地杂草繁多，主要是地下茎繁殖的多年生杂草，采取农业措施很难根除，垦荒种蔗前应将化学方法和农业方法相结合除草。可选用的除草剂有：
a.茅草枯（达拉朋）。用于防除以茅草为主的多年生禾本科杂草，用药3750克，对水1500千克/公顷，喷洒于杂草茎叶上。
b.草甘膦。用药2250克，对水1125千克/公顷，在开垦前喷洒杂草叶面，对多种双子叶或单子叶杂草的防除效果达90%～98%。
在喷洒除草剂以后，通过杂草的内吸传导作用使其地下茎和地上植株逐渐死亡，然后采用机械开垦，待土壤充分风化后，即可整地种蔗。
