近期，农技专家到湖北省孝感市部分乡镇调查，了解到一些种植葡萄的农户，因为今年南方前期低温阴雨时间长，葡萄园中的肥料流失多，葡萄花、幼果脱落严重，导致今年葡萄普遍减产，在当前越冬管理上存在一些问题：一是有的农户为了节省成本放弃了冬施基肥;二是放弃了有机肥只施用化肥;三是选择廉价的未经严格腐熟杀菌的禽类肥料施用;四是有的将肥料撒在地面未及时翻耕埋入土壤中，或者将肥料施入浅层土壤中。这些现象必将影响明年葡萄的产量与品质，因此，必须要强调突出基肥，分次追肥，用科学施肥来挽回因灾造成的损失。
要突出基肥，以肥定产 葡萄的产量与施用水平是呈正相关系的，固有的经验是以肥定产或者以产定肥，要想获得高产必须施好施足基肥。一般亩产500公斤葡萄，需施优质农家积造的腐熟有机肥1000公斤或商品有机肥100公斤，配施高含量的氮、磷、钾复合肥25公斤。土壤肥力不足的适当多施一点氮肥，肥力较好的补施磷钾肥。基肥中，氮肥的用量要占全年施肥量的60%～70%，磷肥占80%，钾肥占30%～40%。忌用未腐熟的禽类粪便。提倡在葡萄园内覆盖稻草，盖草厚度为20厘米左右，既可保温保墒、抑制杂草，稻草腐烂后又可改良土壤。新建的葡萄园要先抽槽挖定植沟，沟宽60厘米，深40厘米，每亩施入腐熟的有机肥3000～5000公斤，与细土混拌均匀作基肥，沟内再填入一层表土，为春后栽苗打好基肥，切勿将肥料撒施地面。
要因苗制宜，分次追肥 葡萄生育期间，除施用基肥外，还须根据发育阶段分次及时追肥。萌芽前应亩施尿素7～10公斤，硫酸钾15公斤;初花期亩施尿素10～15公斤，硫酸钾15～20公斤;幼果期亩施尿素15～18公斤，硫酸钾8～10公斤。为了速补部分营养元素的不足，还应在开花前喷施0.1%～0.2%速乐硼溶液2次，间隔7～10天一次，坐果期喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，或者喷施0.05%～0.1%的硫酸锰溶液。
控留母枝，更新主蔓 为了避免无效枝蔓浪费养分，要对葡萄的株型进行修理。当葡萄进入修眠期要开始冬季修剪，修剪在落叶至立春前进行。修剪分短剪和更新修剪两种，短剪是对主蔓而言，更新是针对老蔓而言。更新时长蔓留芽8～12个，中蔓留芽5～7个，短蔓留芽2～3个。对坐果蔓着生部位高的品种，要采用长蔓和中蔓的留芽方法;对长势中等或偏弱的品种，以中短蔓留芽的方法为主。更新修剪，一是将葡萄基部长出的茁壮新芽有选择地加以培养，当新生的枝芽能着生较多的果穗时，随即煎去已经衰退的老蔓;二是对坐果母枝的更新要去弱留强，去上留下，去前留后。
清理残物，减少病源 葡萄增产除了科学施肥外，还要清残去病。冬季要在葡萄园内进行彻底清理，一要清扫残留枝叶，二要检净病果，三要铲除杂草，然后再深埋或者烧毁。葡萄萌芽前还要用波美5度的石硫合剂对葡萄树杆、枝架、土壤彻底喷施1～2次，以杀灭病菌，降低来年发病基数。
