核桃是世界著名的四大干果之一，具有丰富的营养价值和药用价值，在市场上十分走俏，价格连年上升，且一直呈上升趋势。群众种植核桃的积极性空前高涨，栽培面积迅速扩大。但由于核桃枝条髓心大、水分多，所以易受冻，尤其是1～2年生幼树抗寒能力弱，搞好幼树的越冬防寒，是核桃幼树管理的重要环节，也是提高核桃种植效益的重要举措。
1、提高树体抗冻性
按照先促后控的原则，注意加强肥水管理，7月份以前以施氮肥为主，并适当控制灌水；为有效控制枝条旺长、增强树体的营养贮藏和抗性，可在8月中旬以后对正在生长的新梢进行多次摘心并开张枝条角度；在9月上中旬喷2次0.3%～0.5%的磷酸二氢钾叶面肥；在土壤封冻前，确保灌足越冬水，这样可有效提高幼树体内的水分含量，增强根系和枝干的抗寒能力。
2、选择适宜的防寒措施
2.1 涂白防寒
树体涂白是一项简便易行且十分有效的防寒措施，入冬后及时用涂白剂将核桃树干和主枝均匀涂刷，使树体温度变化稳定，就不会有冻冻融融的情况，这样既防冻、防日灼，又能杀死树干中的病菌、虫卵和成虫，还可有效防止牲畜啃咬树枝树皮。涂白一般在11月中旬进行，涂白剂由食盐1kg、生石灰5kg、清水15kg再加入适量的粘着剂和杀虫灭菌剂等制成，也可用石硫合剂的残渣涂抹，先涂白、后培土效果更好。也可以在上冻前和春节后各喷1次1%～2%聚乙烯醇，形成一层薄薄的聚胶保护层，保护树体不受冻害。
2.2 树体包裹
大冻到来之前，先用纸（最好选用卫生纸，报纸、草纸也可）在枝条上缠一层，外面再用塑料薄膜紧密缠裹；也可用软麦草包裹枝干，用废旧地膜缠裹麦草于枝条上，这样可有效地防止寒流侵袭。第二年春季树木萌芽前，及时解除草把，并集中烧毁，这样既防冻又可消灭越冬的病虫。
2.3 埋土防寒
埋土前要对核桃树进行适当修剪，这样既能控制树势，又能促进枝条成熟，增强枝条的抗寒能力。
方法一：对新栽而没有分枝的幼树，将苗木地上部分全部埋严的防寒效果最好。方法是将核桃苗木慢慢弯倒，使顶部接触地面，堆埋湿润细土35～45cm厚，并踏实使之不透风，上面再覆盖5cm厚的细土，以防水分蒸发。一年生苗木全部埋住，二年生苗木只需埋住顶部即可，未埋住的部分进行枝干包裹。
方法二：将塑料蛇皮袋底部剪开，下部用铁丝或者细树枝、细竹子撑开，将树干筒在其中，固定袋子底部，灌入湿润细土至满为止，注意平衡，不要让其翻倒。此法简单易行，特别适用于一、二年生树冠矮小苗木。三年生以上的幼树枝干较大，无法弯曲，只能用土堆埋枝干下部，土堆以上裸露部分则采用枝条缠裹防寒。
3、冻害发生后的应对措施
核桃树遭受冻害后，出现二次枝和一年生枝脱水皱皮、形成层变黄、枝条抽干、叶芽花芽干枯等症状。此时，应早灌水、早施肥，在受冻核桃树解冻后，尽早对树盘进行一次中耕松土，树体萌芽前（约在3月中旬）应保证施一次肥，采用环状或辐射状施肥沟法，株施尿素200～500g，施肥后立即浇水一次；展叶后（4月中下旬），喷施0.2%～0.3%尿素和磷酸二氢钾混合液进行根外施肥，促使树体生长。
在萌芽至展叶前（3月下旬至4月中旬），分清枝条冻害部位，进行适度修剪，剪去枯死部分；5月中下旬，剪除背上枝、过密枝、交叉枝等，尽快恢复树势、树形，对地上整体冻死的实生幼树和嫁接部位以上全部冻死的嫁接幼树应剪除冻死的幼树主干；5月中旬，对主干萌芽及时进行选留工作，选择培养新的幼树树干，以便夏季进行芽接。
