芝麻是一种种植广泛的农作物，但普遍种植区域单产普遍较低。根据芝麻苗期根系生活力强、叶面蒸腾量小、容易栽活的特点，采用育苗移栽技术，能提前播种，成熟早，腾茬早，并容易做到匀苗密植，有显著的增产效果，现将其栽培技术总结如下。
1、选择地块
芝麻对土壤的适应性很强，但要想取得高产，应选择地势高燥、排水方便、透水良好的砂壤土和轻壤土。还要轮作倒茬，一般同一块地3年种1次芝麻。这样既可以预防病害，又可合理利用地力，使前后茬都能增产。芝麻生育期短，腾茬早，还是小麦的好前茬。芝麻是喜温作物，必须早播，前茬以油菜、豌豆为最好，比麦茬增产20%左右。因此，麦茬芝麻要育苗移栽，以保证提高产量。
2、整地做畦
麦子收获后，要立即趁墒犁地，随犁随耙，切勿晾晒，以免跑墒。结合整地防治地下害虫，用3%甲基异柳磷颗粒剂45 kg/hm2，拌细干土30 kg/hm2，在犁地后耙地前撒垡头。耕地深度以17～23 cm为宜。地要耙碎、耙实、耙平、无暗坷垃。然后做畦，畦宽140 cm，畦沟宽30 cm、深15～20 cm。
3、施足基肥
芝麻生育期短，需肥较多。施肥应以底肥为主，通常施优质农家肥75 t/hm2，要配合增施氮、磷、钾肥。增施纯N 7.5 kg/hm2，可增产芝麻粒37.5～75.0 kg/hm2，但以氮、磷、钾配合施用效果更好。芝麻对氮、磷、钾的吸收比例为1∶0.13∶1.25，基肥用量占施肥量的70%。
4、育苗移栽
在小麦收获前20 d开始育苗，育苗床要施足底肥，灌足底墒水，精细整地。种子撒播后，用堆肥或细土盖籽。下种量为30 kg/hm2左右。出苗后，要立即疏苗、拔草，使幼苗生长一致，等长到3、4对真叶时即可移栽。移栽前苗床灌1次透墒水，便于起苗，起苗时要稍带老土，同时剔除弱苗。移栽时按33 cm等行距，株距按23～33 cm，一般情况下，分枝型品种栽7.5万株/hm2左右，单秆型品种栽10.5万～12.0万株/hm2。移栽深度以保持原来的生长位置为宜。栽后先封半穴土，点浇适量水，等水渗完后再封满土，即可成活。
5、田间管理
5.1 中耕除草
中耕可以除草，疏松表土层，增加土壤透气性。既可以抗旱，又可以排涝，能改善作物生长的土、肥、水、气、温等因素，促使芝麻早发苗，迟衰老。中耕要做到“雨后必锄，有草就锄”。直到盛花期中耕伤根时，不再进行中耕。中耕要浅，以免伤苗伤根。
5.2 灌溉与排涝
芝麻对水分的反应敏感，不能长期干旱，也不能涝，要保持适量的土壤含水量。如果土壤含水量低于田间持水量的50%，应浇水防旱；高于田间持水量的90%，应及时排水防渍。
5.3 适时追肥
试验表明，在土壤肥沃、施足底肥的基础上，以初花至盛花期追肥效果最好，因为初花至盛花是芝麻全生育期中的需肥高峰期。一般施尿素120 kg/hm2可显著增产。在始花至盛花期选择晴天下午喷施0.4%磷酸二氢钾，能增加蒴果和粒重，提高含油量。
5.4 适时打顶
适时打顶是一项有效的增产措施，它可调节养分分配，有利于上部蒴果发育，提高上部蒴果的籽粒饱满度，从而增加产量。打顶时期以开花末期茎叶出现黄梢尖时为佳，选择晴天摘掉16 cm左右的顶尖即可。
6、病虫害防治
芝麻病害主要有青枯病、枯萎病、立枯病等。防治方法：一是实行轮作倒茬，3年轮作1次；二是培育壮苗，提高芝麻抗病力，可减轻发病；三是用药物防治，在苗期、初花期、盛花期各喷1次多菌灵，防治效果较好。芝麻虫害主要有蚜虫、玉米夜蛾、芝麻天蛾等。防治蚜虫用10%吡虫啉600 g/hm2对水450 kg/hm2喷雾。防治玉米夜蛾、芝麻天蛾用2.5%敌百虫粉45 kg/hm2喷撒或敌百虫800倍液喷洒。
7、适时收获
芝麻适宜的收获期是植株变成黄色或黄绿色，下部叶片脱落；中部蒴果的籽粒已充分成熟，种皮成固有色泽，上部蒴果的籽粒已进入乳熟后期。为了促进芝麻植株上部的蒴果籽粒成熟，提高品质，芝麻收割后捆成15～20 cm的小捆，运到晒场就应堆积成垛，堆闷3 d。上部籽粒基本变成本品种固有色泽，即可开垛晾晒，3次即脱净。脱掉的籽粒必须晒干扬净，不含杂质，含水量降至7%即可安全贮藏。
