水罐子病又称转色病，是葡萄果实较为常见的生理性病害，生产中常常由于水肥管理不当、成熟期高温多雨等原因普遍发生。大多数果农遇到此病往往是一筹莫展、束手无策，严重降低了葡萄种植的经济效益。以下内容为大家分析介绍了葡萄水罐子病的发病症状、原因、规律及防治方法，供大家参考。
1、发病症状
水罐子病常发生于穗尖或副穗的果粒上，每个果穗的病果数由数粒至数十粒不等，严重时全树果穗都可发生。一般在果粒着色后表现症状，红色品种表现着色不正常，果色暗淡、无光泽，被果农称为“屁红”;绿色与黄色品种表现水渍状。受害果实含糖量低，酸度高，含水量多，肉质松软失去弹性，皮肉极易分离，果肉变成一包酸水，用手轻捏有水滴溢出。果梗上常产生圆形或椭圆形褐色病斑，果梗与果粒之间易产生离层，病果易脱落。发病果穗基本失去经济价值。
2、发病原因及规律
水罐子病是由营养不足引起树体生理机能障碍的生理性病害。诱发此病的主要原因有5个方面:一是结果过多，摘心过重，有效叶面积小，叶果比值低，果实处于营养匮乏状态;二是肥水管理水平低，缺肥少水，导致树势衰弱;三是氮肥施用过多，磷、钾肥特别是钾肥不足，使树体营养生长过旺，新梢萌发量多，引起养分竞争;四是地势低洼，土壤黏重，果园内湿度大，透气性差;五是夜间温度高，特别是连续高温后遇大雨最易诱发此病。
据多年来观察发现，水罐子病一般于果实接近成熟时开始发生，发病先从穗尖或副穗上开始，严重时全穗发病。结果新梢留2穗果的比留1穗果的发病重，二次结果的发病多于只结一次果的果园。
3、防治方法
①土肥水管理是防治的根本。施肥上要以有机肥为主，增施磷、钾肥和微量元素肥料，控制氮肥用量，特别注意勤施叶面肥(以磷酸二氢钾为主)，以增强树势，提高树体抗性;在土壤和水分管理上，要加强果园土壤的深翻熟化，及时中耕除草，合理灌水，保持土壤见干见湿，创造疏松、透气、肥沃的土壤条件，使根系分布深、树势强，这是防治水罐子病的根本措施。
②后期管理是防治的重点。果实接近成熟期要停止追施氮肥和灌水，低洼多雨地区注意排水，这是后期管理的重点所在。
③控制负载量是防治的关键。严格疏穗，一般1个果枝留1穗果，尽量少留二次果，控制单株果实负载量，增大叶果比(一般叶果比应控制在15～20∶1)，改善果实的营养状况。
④合理修剪是防治的保证。对主梢摘心时尽量多留叶片，并适当多留副梢叶片，增大叶果比，以保证果穗生长的营养供给。
