根据草莓较耐寒而不耐热，苦瓜喜温耐热的特性，冬季在塑料大棚内种植草莓，早春开始套种苦瓜，不仅充分利用了土地和大棚，而且可以使苦瓜提早上市，获得较好的经济效益。
一、草莓的栽培技术
1.品种选择。宜选择保护地栽培的专用品种如日本的丰香，该品种具有丰产，早熟，供应期长，质地致密，汁液多，味甜酸适口，耐贮运，且抗萎黄病和萎调病等特点。
2.育苗。草毒苗在生产上通常用匍匐茎繁育。该法简便容易，繁殖系数高。
——母株的选择 为了培育优质苗，应选择专用母株。选择母株要求品种特征明显，生长健壮，无病虫害。
——母株的定植 定植期在3月中旬到4月中旬，母株带土，并摘除老叶，病叶和花茎。按株距80厘米或100厘米单行种在畦边。
——母株管理 搭拱棚保温保湿，可喷赤霉素促进早发和多发匍匐茎。母株成活后至7月中旬，以氮肥为主，每15-20天施一次薄肥。在花穗旺发期，摘除花穗和零星早发的匍匐茎。匍匐茎抽生后，单向整理和压蔓，让匍匐茎朝一边生长。梅雨季节及时喷药防治病虫。高温时期，用遮阳网抗旱保苗。
——促进花芽分化 方法有短日照处理和降温处理。采用短日照处理，方法是在定植前一个月进行遮光，用遮光率强的银灰膜或黑色膜，每天自傍晚6时至次日8时覆盖，使日照时数缩短在10(小时)以内。
3.整地、作畦与施肥。基肥要足，以长效有机肥为主。亩施腐熟栏肥5000公斤或鸡粪肥2000公斤，饼肥300公斤，复合肥30-40公斤。基肥全面撒施，与土壤充分混合。大棚内做成6畦，畦宽60-70厘米，沟宽3-40厘米，畦高40厘米。
4.适时定植。保护地栽培的定植时间，一般在8月中旬到9月中旬，具有5-6片展开叶，根系发达，无花叶病和萎黄病的苗，清除老黄叶、杂草，带土在阴天或晴天傍晚定植，株距15-2厘米，行距90里厘米。定植后充分浇水或稀薄人粪尿，以促进成活和顶芽分化。成活后控制氮肥，防止抑制腋芽分化，促进匍匐茎萌发。
5.田间管理。
——覆膜保温。10月下旬，第一腋芽分化后，植株尚未进入休眠之前进行覆膜。过早覆膜影响腋芽分化，过迟又会使植株进入休眠状态。
——肥水管理。草莓采收期长，肥水需要量大，要经常补充水分和肥料。供水采用滴灌设备，及时浇水。在草莓整个生长季节里，要进行2-3次追肥。第一次为催苗肥，定植后2-3天施入，以氮肥为主。第二次为催果肥，在开花前施入，以氮钾肥为主。第三次在第一、二档果采收后进行，以磷钾肥为主。
——植株整理。过多的腋芽萌发易导致分枝过多，养分分散，每株以留2-3个花枝为宜，并只需保留12-15片健壮叶，及时摘除老叶和病叶。各档花序在果实快采收完时，应及时摘除，以刺激新花序的抽生。
——病害防治。主要病害是灰霉病，应做好通风换气和植株整理工作，并用速克灵或一熏灵予以防治。
——适时采收。草莓有始收期和采收高峰期。套种草莓的始收期在11月中旬，1月下旬为采收高峰期，整个采收期长达5个多月。
二、苦瓜栽培技术
1.品种选择。应选择生长势强，分枝能力强，抗热、抗病、高产，且适合杭州地区消费习惯的绿白色或白色品种，如种都牌长白苦瓜、青丰苦瓜、株洲长白苦瓜等。
2.播种育苗。套种的苦瓜在1月中下旬播种。播种前进行浸种催芽，播后出苗2-3天移入营养钵里培养。育苗棚白天温度保持在25-30℃，夜间15-18℃，少浇水，多见光。从幼苗两片真叶开始用苦瓜增产灵处理，每3-4天一次，共3次。
3.定植。10厘米土温稳定在10℃以上(杭州在3月下旬至4月上旬)时定植，苦瓜苗定植在大棚两边的畦和正中间的畦上。在畦中间挖穴，施入少许复合肥。整枝的株距为50厘米，不整枝的为100厘米。定植时根部不宜与复合肥直接接触，子叶要露出地面，定植后浇定根水。
4.田间管理
——中耕 浇定根水后4-5天第一次中耕，深7-10厘米，两周后进行第二次中耕，深3-5厘米。搭架后不再中耕。
——追肥 要进行2-3次追肥。定植后2-3天晴天傍晚进行第一次追肥，施入稀薄人粪尿，第二次在开花前施入，促进结瓜。第三次在采收两次后施入，氮磷钾配合使用。除地面追肥外，还可叶面追肥，促进植株旺盛生长。
——清除草莓 在苦瓜定植一周后，定植畦上可根据需要适当留草莓，拔除苦瓜边上的草莓。再过一周，进入4月下旬时，可把定植畦上的草莓全部拔除，以免草莓根系与苦瓜根系争夺养分。进入5月份，把所有草莓拔除，节省管理时间。
——搭架引蔓 以大棚为结构搭拱形架。把两边的苦瓜往中间引蔓，蔓长30cm时绑蔓，以后每隔4-5节绑一道。
——整枝疏花 摘除基部侧蔓。主蔓长1m后选留两条粗壮的侧蔓引向主蔓生长方向。对一些雌花多的，可适当摘除部分雌花，控制单株结果量，防止化瓜和畸形瓜。雄花太多时，摘除未开放的雄花。
5.及时采收。白色品种果瘤迅速膨大并明显突起，有光泽时即可采收。初期应5-6天采收一次，盛果期宜2-3天一次。收瓜宜在太阳出来之前，中午或下午采收的易转黄，不耐贮运。
