一、温度指标及灵活应用。深冬前(即12月下旬前)，以调温壮秧为主，草苫揭盖以温度为依据，白天保持25-30℃，夜间15-17℃。深冬间(12月下旬至2月上旬)，年内温度最低的季节，以保温为主，白天中午达到35℃，可短暂地放风，以白天的积温来提高夜间温度：夜间最低温度要保持在10℃以上，可采取加厚覆盖物，雨天在草苫上盖旧膜。深冬后(2月中旬后)，气温回升，按适温白天25-30℃，夜间15-18℃管理，逐渐加大通风量。
二、尽最大力量降低湿度。降低湿度首先要控制地表的水分蒸发上来，在深冬，要控制浇水，若确实干旱，一定要浇小水。另外，王兆芳的大棚走道里没有用地膜覆盖，他只是经常将走道的土锄松，这样不但有利于调节棚里的空气湿度，而且可以有效提高地温1-2℃以上，对作物的根系生长相当有好处!且他只是在上午拉开草苫子的同时扒开几厘米的上风口，等最后面的草苫子拉完，接着回头将风眼闭上，这样前后不到半小时的时间，却能有效将棚里循环过一整夜的污浊空气排放掉，让新鲜的二氧化碳气体进入棚里，而且温度不会有明显的变化。
三、彩椒的合理整枝。一般情况下，彩椒棵与棵之间的枝叶相互重叠之前不进行整枝，尽量增加第一茬果的产量。当第一茬果实采摘完毕后，营养生长会加快，此时开始整枝，根据长势和空间每棵留2-3个主枝，长势强的留3个主枝，长势弱的留2个主枝，周围有缺棵的植株或空间较大的地方可以选留4个主枝。需打顶的分枝一般留3-4片叶后拿顶，留果一般从主枝上留;如果主枝未坐住果实，也可以在分枝上留一个果实后打顶。打顶时展开的叶子要保留，将未展开的叶片和多余的花蕾打掉。
四、病害防治。近期有青枯病和灰霉病出现，菜农朋友应注意防治。辣椒青枯病可用77%可杀得可湿性粉剂500倍液或72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液灌根，每7-10天1次，连续3-4次。针对棚室内湿度过大的情况，灰霉病可用10%速克灵烟雾剂每次每亩用250-300克熏烟，隔5-7天熏一次，连续或交替熏2-3次，也可喷撒5%百菌清粉尘剂，每亩每次1公斤，隔7-9天喷撒一次，连续或交替喷撒3-4次。
五、白粉虱防治。袁红玉自己用木板制作了诱虫黄板，方法很简单，用薄木板刷上黄油漆和机油之类有粘性的物质即可。黄板诱杀白粉虱不仅省钱、省事、无公害，还可以有效阻断白粉虱的繁殖能力，事半功倍。
