西葫芦定植，一般在4月下旬至5月上旬。如覆地膜，可提前1周左右定植;如扣小拱棚，可提前10天左右定植。定植时，地温应稳定在12℃以上。
温度 农资作物西葫芦坐瓜以后，为了使其加速生长，要求棚内气温适当提高，白天气温控制在25℃~28℃，夜间15℃~18℃，以此促进植株生长，提高产量。由于西葫芦要求有较强的光照，因此在实际操作中，可采取早揭晚放草帘，每隔3~5天擦拭无滴大棚膜，清除膜上的草屑、尘土，棚内后墙悬挂反光膜，增加棚内光照强度;若遇到连续阴雨、雪天气，可喷施光合促进剂，加大叶片光合作用。
水肥 当第一条瓜坐住并长到10厘米时，可浇第二水。以后西葫芦将逐步进入结果盛期，在大棚的管理上要根据天气和植株发育情况进行施化肥、浇水。
人工辅助授粉 每天上午8~9时棚温达到20℃时，采下刚刚开放的雄花，去掉花瓣，将雄蕊的花粉轻轻涂在雌花柱头上，也可用20~30PPM的2.4-D或30~40PPM的防落素涂雌花，用毛笔涂在花柱基部与花瓣基部之间，如果将人工授粉与2.4-D或防落素结合进行，效果更好。
吊蔓架蔓 在每一垄西葫芦的上方1.8米处南北向拉一条细钢丝，每棵西葫芦拴一根吊绳，上头栓在细钢丝上，下部栓西葫芦的吊绳一定要系成活结，这样植株坐瓜以后不至于向一边倾斜歪倒。吊蔓时每株留一头，其余腋芽及早抹去。同时，要经常打掉底部已失去功能且枯黄的老叶，减少营养消耗。西葫芦在生长过程中，易生许多卷须，为节省营养，也应将卷须及早抹掉。
在西葫芦的水肥管理方面，一般在根瓜长到5—6厘米时，开始浇水追肥。每亩随水施尿素15千克，此后应一直保持土壤湿润。一般每次采收以后，都应进行追肥浇水。
