一、甘蓝是喜肥作物，施肥种类、施肥量、施肥期与甘蓝产量有密切关系。甘蓝要求湿润的土壤，土壤水分不足会生长缓慢影响产量。因此管理上一定要细。甘蓝对肥料三要素的要求：氮、钾的吸收量较多，磷较少。莲座期以前，消耗氮素多，叶球形成期，则消耗磷、钾肥较多。我们根据甘蓝的需肥规律确定的施肥原则是：增施氮肥，配合磷、钾肥。基肥为主，重视追肥。一般农户底施优质粗肥4000—5000公斤，二铵或撒可富15—25公斤。缓苗后，莲座后期、结球初期，亩追尿素10—20公斤或人粪尿2000公斤。在结球期叶面喷施两次磷酸二氢钾，补充了磷、钾元素，促进了叶球增大。在幼苗期，外界温度低，植株小，水分消耗少，我们以不旱不浇为原则，促进根系发育。结球期则注意及时灌溉，保持土壤湿润，保证叶球正常生长对水分的需求。
二、对小棚甘蓝病虫害的防治原则是以预防为主，防治结合。通过科学的肥水运筹和温湿度管理，创造了适宜的环境条件，增强了甘蓝抗性，减少了发病率。对个别发病地块，我们做到早发现早用药，降低防治成本，增加了产量和效益。
三、甘蓝育苗的播种期多在12月下旬。早春甘蓝要想获得高效益，重点要抓一个“早”字，早定植、早收获、早上市。而早定植的制约因素是环境温度，因此我们选择了塑料薄膜双层覆盖和小棚加草苫为主的保护栽培方式。据我们多点测定，在定植初期(3月上旬)棚内外温差为5℃—20℃，最低温度相差6℃—10℃，小棚加草苫和双层覆盖保护栽培方式田间增温和夜间保温效果都十分明显，甘蓝定植由露地栽培的4月上中旬提前到3月上中旬;上市期提前到4月中旬，补充了淡季蔬菜市场。
四、甘蓝的早熟品种很多，我们选择早熟、高产、抗病、耐寒的优种中甘11号、8398为主栽品种，辅之以早熟种报春。中甘11和报春这两个品种虽然单球重较小，但其生育期较短，且适宜密植。
五、通过保护地栽培甘蓝，能有效地调节环境温度，使其满足甘蓝各生育阶段的要求。播种后，为了促其早发芽，早出土，我们要求苗床保持较高的床温，一般在18℃—20℃。出苗后，为了防止高温引起徒长，就要适当降低棚温，白天掌握在15℃—18℃，夜间5℃—8℃。3—4片真叶展开后，如秧苗长期处在低温环境中，就可能完成春化过程造成未熟抽薹。根据甘蓝在12℃以下进行春化而在15.6℃以上环境条件下不能通过春化的特点，我们强调在整个苗期和定植初期，一定要保持适宜的温度环境，既要防止因低温造成的幼苗春化，又要警惕秧苗高温而徒长，强调白天保持棚温18℃—20℃，夜间8℃—10℃。由于这项措施的严格执行，今年全区甘蓝种植区未出现未熟抽薹的现象。
六、适时定植，合理密植，是保证甘蓝高产丰收的一项重要措施。甘蓝育苗的播种期多在12月下旬。采取小拱棚加草苫覆盖形式，可于2月下旬至冬月上旬定植，4月中下旬始收，市价每公斤在1.5元以上。采取塑料薄膜双层覆盖形式，可在3月上旬定植，4月下旬至5月上旬始收，市价每公斤在1元左右。甘蓝定植密度时早熟高产影响很大，适当密植能增加产量，但密度过大，不仅单株产量低而且还会推迟收获期。根据多年实践，我们确定中甘11的亩密度为4500—5000株，报春密度为5000—5500株。
