水稻抽穗后，叶鞘上产生密集的针尖大小的紫色小点，后逐渐扩展，叶鞘外壁尤其明显，有时侵染到内壁或深达茎部，发病重的剑叶提早7～10天枯死。有时叶片不枯死，湿度大时，病部现白色粉状物。谷粒染病产生褐色病变或形成褐斑，千粒重下降。此症状是水稻叶鞘腐败病抽穗后发生的紫鞘型。
防治水稻紫鞘病的方法除了选用抗病品种，最主要就是是要药物进行防治，应在水稻始抽穗时(抽穗5至10%)，喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，此外每亩可选用50%多菌灵60克，加5%井冈霉素80毫升，兑水65至70公斤混合喷洒防效80%以上。
