1、选种育苗
一般选择抗病、耐低温、高产优质的品种如冬冠F1、翠莹101、美国碧玉、早清一代等。每亩用种量300～400克。经过处理的种子在在日光温室内建造苗床育苗，幼苗出土前苗床气温白天保持28～30℃，夜间保持16～20℃。当幼苗有70%开始出土时要及时去掉地膜，并加强通风，降低棚温，严防幼苗徒长。此期棚温应控制在25℃左右。当两子叶离开地面后要继续加大通风量甚至将整个棚膜去掉，棚温以20℃左右为宜，当第一片真叶展平后，下胚轴高度已基本定型，此期可提高温度，多见阳光，促进幼苗快速生长。
2、起垄定植
当幼苗3叶1心，苗龄25～30天时即可定植。定植前3～4天根据土壤墒情适当浇水，待土表稍干时起垄，垄宽80厘米、垄高15～20厘米。定植时覆盖部分草帘遮成花荫，采用宽窄行种植，一垄双行，小行80厘米，大行100厘米，将垄耙细整平，并在垄上开暗沟，暗沟深10厘米，宽15厘米。按株距50厘米挖定植穴，每穴浇定苗水250～500毫升，然后从营养钵中取苗(保持营养土坨完好)定植于穴内，保苗1600～2000株/亩。
3、定植后管理
1.前期管理：定植后立即浇一次大水，要浇足浇透，以利迅速生根。水渗后要立即划锄松土，提高土壤通透性，远离幼苗处要深中耕，多次中耕能起到控制幼苗徒长、花芽分化充实的目的。结合中耕，整修垄面，用宽2米，厚0.006毫米的地膜进行全覆盖。
2.吊蔓：当植株8片叶时，进行吊蔓、绑蔓。整枝时长势弱的先吊蔓，长势强的缓后l～3天吊蔓，使植株高矮一致，互不遮光。吊蔓、绑蔓时，及时摘除主蔓上形成的侧芽。
3.落蔓：当瓜蔓较高时，随着下部果实的采收要及时落蔓，使植株及叶片分布均匀。落蔓时要摘除下部老叶、黄叶及病虫为害叶片。去除老黄叶时，伤口应远离主蔓，防止病菌从伤口处侵染。
4.肥水管理：盖膜后至采收根瓜前，一般不需要浇水追肥，此阶段缺肥，可进行叶面喷肥处理。采收第一瓜后可开始浇第一次水，切忌不要使水流到地膜之上，随水可追施少量化肥，以氮，磷，钾复合肥为主，每次施用量在30公斤左右，生物肥可适当偏多施用。第二次浇水一般是在第一次浇水后15天左右进行，由于连续采收，消耗养分大，所以此次浇水要加大追肥量，肥料种类以硫酸钾为主，每亩用量30公斤。深冬季节，应减少浇水次数，做到不旱不浇，早春季节每隔5～7天浇一次，每次浇水都加入三元复合肥。进入5月份后，浇水量再次加大，可起到降温作用。另外，每次喷药可喷施叶面肥。
5.温度控制：定苗后，缓苗阶段尽量少通风，密闭以提高温度，促进幼苗早生根，早缓苗。温度白天保持25～30℃、夜间保持18～20℃，当温度超过30℃时，打开顶窗小通风。缓苗后白天温度保持在20～25℃、夜间保持12～15℃，以促进植株根系发育、雌花分化和早坐瓜。坐瓜后调控温度白天为22～26℃、夜间为15～18℃，不得低于10℃，以加大昼夜温差，积累养分，促进果实的膨大。温度调控主要是按时揭盖草苫、及时通风等。深冬季节，白天充分利用阳光增温，夜间加厚覆盖物保温，早晨及时擦净棚膜上的碎草、尘土，增加透光率，提高温度。
6.蘸花保果：由于冬春季节气温低，可人工授粉或用防落素等激素处理，才能保证坐瓜。方法是在9～10点摘取当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上轻轻涂抹进行人工授粉，或用浓度为20～30毫克/公斤的2.4-D涂抹雌花柱头和瓜柄，为防灰霉病，可在蘸花溶液中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂。
四、病虫害防治
1.虫害：西葫芦虫害主要有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇。
物理防治：用黄色诱杀虫板进行物理防治，每亩用20×30厘米的黄板30～40片。
化学防治：蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液喷雾防治，喷洒时注意叶北面均匀喷洒。在阴雪天气用杀蚜烟剂每亩400～500克分堆点燃进行防治。白粉虱用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或25%阿克泰水分散颗粒剂2500倍液喷雾。斑潜蝇用1.8%阿维菌素乳油3000～4000倍液喷雾防治。
2.病害防治：灰霉病于发病初期选用40%施佳乐乳油800～1000倍液，或25%灰霉克可湿性粉剂600～800倍液，或用6.5%万霉灵粉尘每亩1公斤喷粉。霜霉病可以用55%百菌清烟雾剂每亩用量300克左右，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或72.2%普里克水剂800倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，以上药剂应交替使用。白粉病用20%的粉锈宁乳油2000倍液，或70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾。
