胡萝卜灰霉病发病适温20℃左右;湿度饱和易发病，此外土壤湿度和机械损伤也影响发病率和病害扩展速度。
1、胡萝卜灰霉病的危害
胡萝卜灰霉病是贮藏期重要病害，在贮藏的中后期发生最多，主要为害肉质根，起初感病的组织呈水渍状、浅褐色，后病部表面密生灰色霉状物，有的呈灰黑色，后逐渐烂腐，病组织干缩呈海绵状。
2、胡萝卜灰霉病的防治
有条件的采用冷藏法，冷却速度越快，发病率越低。
必要时喷洒50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，也可用特克多烟剂，每100立方米用量50克(1片)或15%腐霉利烟剂每100立方米60克熏烟，隔10天左右再熏一次。
3、选用腊捻、鞭杆红、多伦红、麦村金笋等优良的胡萝卜种子。
加强田间管理，合理灌溉的田块发病轻，收获前及时清除病残体，收获、贮运过程中尽量减少伤口。
入窖前晾晒几天，剔除有伤口和腐烂的肉质根，提倡采用新窖，如用旧窖应在贮藏前半个月灭菌，每用硫磺15克熏蒸。贮藏期间窖内温度控制在13℃以下，湿度保持90%～95%，严防窖内滴水及寒潮侵袭或受冻。
