台湾近日出现“蛋荒”，不仅鸡蛋产量减少，价格也是频频调涨，蛋价创20年来新高。近期，加上基本工资、劳保费用、原材料价格上涨等因素，岛内部分餐饮业“涨”声响起。
岛内鸡蛋批发价9日从每台斤（等于0.6公斤）42元（新台币，下同）涨至45元，产地价格也从33.5元涨至36.5元。据台农业主管部门畜产品价格查询系统统计，这是自1998年有记录以来新高价格。
台农业主管部门有关负责人表示，蛋价调升主要因为气候变化影响产蛋率，且农历年节将至，需求量大增，目前产蛋量一天约10万箱，但实际需求10.5万箱。
岛内媒体报道，去年初，台湾多家种鸡场疫苗失效致使小鸡死亡率偏高，夏季暴雨水灾又致使正在产蛋期的鸡只死亡，造成蛋产量减少约15%。据业内人士分析，鸡蛋价格恐要到端午节过后才有望恢复平稳。
鸡蛋价格上涨让早餐店业者和低收入家庭感到吃力。蛋饼是台湾民众喜爱的早餐，但基本食材价格上涨且涨价预期不减，小本经营的早餐店业主想涨价却又怕消费者不接受，陷入两难境地。
近期，基于基本工资、劳保费用、原材料价格上涨等因素，岛内部分餐饮业“涨”声响起，普遍调高餐点价格5至10元不等。其中，台湾知名卤肉饭连锁店“胡须张”宣布，元旦起调涨47项产品价格，平均涨幅5%。
台湾《中国时报》刊文表示，元旦过后物价统统喊涨，让上班族大喊吃不消，统计部门公布的消费者物价指数却呈温和成长，与民众感受出现严重落差。
