随着春节的临近，为切实做好2019年春节期间的食品安全监管工作，保障节日期间群众食品消费安全，维护好节日市场秩序，近日，呼和浩特打响了舌尖保卫战，开展春节前食品安全检查。
严管“四白食品”安全
“四白食品”说的就是咱们常见的豆腐、豆芽、粉条、馒头，尤其是到了过年，家家户户都喜欢在厨房里备上点这类食材，丰富节日的餐桌。为了保障“四白食品”的安全，监管部门同样层层把关，严格筛选，通过多途径进行监管。在玉泉区西二道河村有一处大院，两年前被人租下来生产豆腐，现在已经停止了经营。“我们在前期检查过程中发现该豆腐生产经营点存在许多问题，要求整改的过程中商户没有积极整改，因此对该豆腐生产加工点进行了取缔。”玉泉区小黑河镇食品药品监督管理所所长李伟介绍。同时，玉泉区小黑河镇食药所将西二道河村17家违规生产豆腐的小作坊都进行了取缔。
为了加强春节期间“四白食品”的监管，玉泉区食药部门以“四白食品”生产加工企业（小作坊）为重点对象，抓好基本生产条件审核、规范生产加工过程和产品质量控制三个环节，着力解决无证生产以及用发霉变质原料、滥用食品添加剂以及非食品原料生产加工等突出问题，规范“四白食品”生产加工秩序。切实加强对“四白食品”生产加工企业（小作坊）的准入监管，彻底摸清底数，对生产企业施行登记管理，严格审查生产企业资质和条件，必须满足生产加工要求。新审批的“四白食品”加工小作坊必须统一进入食品加工园区从事加工经营活动，要积极引导现有的“四白食品”加工小作坊入园经营。督促生产企业完善基本卫生条件和设施，加强质量管控，严格依法组织生产，严格落实从业人员健康体检、原辅料进厂查验、生产过程控制、添加剂使用记录、产品出厂批批检验等制度，确保出厂“四白食品”质量安全。
与此同时，加强对农贸市场、超市、便利店、餐饮业等食品经营户的监管，要求严格落实“索证、索票”等食品安全管理制度，严禁从无食品生产许可证或食品加工小作坊登记证的单位采购“四白食品”。
发现问题“回头看”
为保障春节期间食品安全，呼和浩特相关部门对年货市场进行了检查。1月11日，市城市环境综合整治行动指挥部及新城区食药监局共同对内蒙古商品交易中心年货市场进行督导检查。在检查中，检查人员发现摊位防尘设施不完善，以及摊主的资质没有悬挂等问题。为了确保问题已经解决，1月14日新城区海东路食品药品监督管理所的执法人员再次对内蒙古商品交易中心年货市场进行回头看现场检查。
当日上午，新城区海东路食药所工作人员再次来到内蒙古商品交易中心进行问题“回头看”。“您需要戴口罩和手套，还应该戴上干净的围裙，还有这些工具，一定要每天进行清洁，且不可以混乱使用。”在一家摊位前食药所的工作人员对直接入口食品销售人员的健康证和工衣等进行了检查。“由于直接入口食品安全隐患较大，针对这一特殊性，售卖人员必须持有健康证，穿戴工衣、工帽、手套、口罩，售货用具保持清洁卫生。”海东路食药所所长贾小利说，“此次检查摊位40余个，警告并责令整改两户，取缔一户。由于该市场售卖周期短、摊主不固定、摊贩流动性大，健康证过期和无证现象监管难，针对以上存在的问题，我们要求商品交易中心负责人对卖场进行分区设置、完善各摊位售卖环境、落实摊位号码等标识。
随后，海东路食药所的工作人员与商品交易中心的负责人针对所发现的问题现场开会研究。”针对商品交易中心今后的监管，我们在招商前要求商品交易中心负责人把好招商关，索证索票不合法、食品无检验合格报告、散装食品售卖人员无健康证等违法违规商户严禁入场经营，切实担负起第一责任人的食品安全责任。食药所的执法人员也会对该商品交易中心加强业务指导及日常监管，年后开馆前督促其落实到位。希望通过多方监管，为市民提供良好的市场环境。“海东路食药所所长贾小利表示。
检查猪肉市场 确保安全放心
为保障市民春节期间吃上”放心肉、安全肉“，连续多日，新城区锡林北路食品药品监督管理所的工作人员对市场猪肉销售进行了专项检查。
”您这猪肉两证两章不全，现在要求你们马上下架，不可以再销售。“1月19日上午，在新城区红旗街农贸市场进行检查时执法人员发现一家商铺内的猪肉存在两证两章不全的情况，要求该商户对这一批猪肉下架处理。
锡林北路食药所韩所长介绍，此次检查了农贸市场的生猪肉品，审查了经营者资格是否合法有效，检查猪肉经营户落实”两证两章“制度的情况（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），凡无检验检疫合格证明的猪肉一律不得上市销售，杜绝来源不明、未检疫猪肉流入市场。
