1月14日凌晨2时许，三明市大田警方联合该县畜牧兽医水产中心，一举摧毁两个长期潜藏在大田城区的注水牛肉窝点。当场抓获9名犯罪嫌疑人。
2018年12月，大田警方接到群众举报，称在大田城区东兜小区大榕树附近有一非法屠宰水牛的窝点，并对牛肉进行注水。大田警方立即组织精干警力成立专案组，对案件线索全面摸排。
经过近一个月的跟踪调查，专案组民警发现，这个屠宰窝点隐藏在东兜小区旁一个非常不起眼的简易木棚里，在这里，分别盘踞着以林某和罗某为首的生产、销售伪劣产品的两个犯罪团伙，团伙成员有十余人，他们分工明确，有负责购买水牛的，有负责杀牛注水的，还有负责销售的。为掩人耳目，他们通常在凌晨时分开始屠宰水牛，将牛血混入自来水中，再将这些混合后的血水用抽水泵对屠宰后的水牛通过心脏动脉进行注水。天亮前，他们就会招揽几个相对固定的小摊贩，将这些注水牛肉通过他们销售给辖区群众。
在充分掌握这两个犯罪团伙的活动规律及上下游供销渠道后，大田警方展开收网行动，行动中，犯罪团伙成员悉数落网。现已查明这两个犯罪团伙近年来通过非法销售注水牛肉牟利百余万元的犯罪事实，涉嫌非法生产、销售伪劣产品。目前，犯罪嫌疑人均已被大田警方依法采取强制措施，案件还在进一步审查中。
畜牧兽医水产中心工作人员告诉记者，这些注水牛肉容易造成病原微生物的污染，从而产生细菌毒素物质，食用后对人体健康的危害非常大。
