2019年全市计划完成食品安全定性定量检测6.5万批次，主要包括在种养植环节开展食用农产品（包括水产品）定性定量抽检5900批次，在粮食流通和储备环节开展粮食抽检4000批次，在生产加工、流通、餐饮消费环节开展食品抽检17000批次，开展风险监测1700批次；各区市根据属地化管理的原则，组织对辖区内开展食品检测36400批次。
为此，本市将制定下发2019年度全市食品安全检测计划，每月调度一次食品安全检测情况，督促各单位按计划完成检测任务。还将完善抽检方式方法，确保抽检的质量和效果，进一步扩大检测品种，涵盖33大类食品和初级农产品，实现大类全覆盖。抽检品种抽检区域不断拓展，涉及全市城乡从低级到高级的各类生产经营业态，实现经营业态全覆盖，确保抽检全面到位，不留死角。同时做好信息发布工作，保证群众全面了解食品质量安全状况。加大对抽检不合格产品的查处力度，涉嫌犯罪的及时移交公安机关。
目前，本市城区共有农贸市场116处，承担着全市70%以上蔬菜、水果、水产品等生鲜农产品和50%以上生猪肉、牛羊肉保障供应，在满足群众需要、调控居民消费价格等方面发挥着重要作用。此前，本市已评定“青岛市2017年星级农贸市场”40处、“青岛市2018年星级农贸市场”44处。通过星级创建，购物环境明显改善，逐渐摆脱“脏乱差”“腥臭湿”不良形象。经对参评市场满意度调查显示，接近70%的参评市场满意度在85分以上（满分100分），创建工作得到了广大消费者的肯定。今年将在以往的基础上，继续推进创建星级农贸市场不少于40处，惠及150万周边市民。
今年食品安全检测重点是什么
1.2019年食品安全检测的重点是什么？
答：一是突出重点品种，将市民消费量较大的肉、食用油、蔬菜、海产品、粮食等大宗食品作为抽检的重点，根据来源渠道，加大抽检力度；二是突出重点区域，将食品加工企业、商场超市、农贸市场、餐饮饭店、学校食堂、餐饮示范街和配餐企业作为重点监测对象，全面落实入场驻检、定期巡检制度，全力做好市民食品消费主渠道把关工作；三是突出重点环节，作为食品输入型城市，入市检测是关键环节，加大抚顺路、华中、城阳三大蔬菜批发市场和粮油批发市场等重要食品交易场所的检测力度，突出把好入市关。
2.食品抽检信息如何发布？
答：青岛市市场监管部门在其网站上建立了食品抽检结果公告专栏，及时公布监督抽检有关信息。各区市市场监管部门也在政府官方网站上对监督抽检食品进行发布。
3.对不合格食品如何处置？
答：一是对抽检不合格食品生产经营者，依法采取没收违法所得、罚款、责令停产停业整顿、吊销许可证等措施，对涉嫌违法犯罪的，依法移送公安机关侦办。二是认真做好销毁工作。对在市场上发现的不合格食用农产品予以集中销毁。三是严格落实不合格食品供货商退市制度。凡在商场超市抽检一次不合格的，其供应商三年内不得入市；两次不合格的，终生禁入。凡在批发市场抽检一次不合格的，其供应商一年内不得入市；两次不合格的，三年不得入市；三次不合格的，终生禁入。
