22日，山东大学七里堡食用农产品流通溯源研究中心成立，中心将为市场实现食用农产品的线上追溯提供技术支撑。记者了解到，目前七里堡批发市场的批发业户可以在手机上录入进货信息进场销售，今年一季度，该市场还将实现购买人扫码支付后，直接在手机看到商户所售农产品的产地来源和农残快检信息。
据介绍，济南市约30%的食用农产品来自七里堡批发市场，目前济南市正在加大对食用农产品的食品安全管理，在流通环节想要管好食用农产品安全，需要对批发市场进场销售的农产品进行食品安全把关，追溯是其中不可缺少的一环。
食用农产品从哪儿来，卖到哪儿去是食品安全的重要链条，对品类繁多、销售量巨大的农产品批发市场，要理清这个链条不容易。七里堡市场技术部总监张勇峰介绍，2011年时市场通过电子秤来实现追溯，但受技术限制，追溯起来难度很大。在2015年时，市场开始推广手持Pos机收款。“用这个Pos机可以接受银行卡、支付宝和微信的付款码付钱，而且每次操作业户就像开了一个小网店一样，在Pos机里选择对方买的菜，输入单价和重量后，直接操作收款，数据同步上传到商务部门的后台，买菜的人能通过查看支付信息找到商户。”
不过，随着商户们都有了自己的支付宝和微信收款码，Pos机需要反复输入的操作不如买菜人自己扫码支付方便，所以市场正在研发自己的扫码支付系统。“计划在今年一季度实现每一个商户都能有自己的收款码，这个收款码同样是用微信或支付宝扫一扫付款，不同的是买菜人在扫码支付后，可以直接点链接查看所购买的商户菜品的来源和快检信息。”
张勇峰说，目前市场已经有了一个“七里堡电子交易平台”，在市场注册的业户可以直接通过这个微信小程序在手机自助进行进场登记，输入菜品的数量、供货信息、产地信息、进场车牌号等信息，程序能自动生成一个进场码，工作人员扫码就能检查进场信息。“今年我们还计划实现全部通过手机录入后进场，出示进场码停车栏杆才能开启。”张勇峰说，这个进场码还将在业户的营业执照下，与支付码一同公示，一个公示进场信息，一个承担收款功能。
“我们和山东大学一起成立这个研究中心也是为了解决技术升级的一些问题，同时，推广这个技术。另外，还能基于这些数据，做一些食品安全大数据的研究。比如，什么季节什么样的农残更可能出现，什么季节菜品的销售情况有变化等。”
