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山西抽检4大类222批次食品,小麦粉馒头检出脱氢乙酸及其钠盐不合格

2019-01-30 22:37:01浏览:652评论:0 来源:食品伙伴网   
核心摘要:1月29日,山西省市场监督管理局发布2019年第5期食品安全抽检信息,涉及餐饮食品(皮冻、肉冻自制)、食用农产品(水产品)、粮食加工品(挂面、发酵面制品、小麦粉)、罐头(水果罐头、食用菌罐头)4大类222批次食品,其中1批次发酵面制品不合格。
   1月29日,山西省市场监督管理局发布2019年第5期食品安全抽检信息,涉及餐饮食品(皮冻、肉冻自制)、食用农产品(水产品)、粮食加工品(挂面、发酵面制品、小麦粉)、罐头(水果罐头、食用菌罐头)4大类222批次食品,其中1批次发酵面制品不合格。
 
  抽检信息显示,不合格产品为:闻喜县城镇王氏北垣馍专业合作社加工的小麦粉馒头,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.242g/kg。
 
  脱氢乙酸作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,发酵面制品中不得使用。脱氢乙酸不合格的原因可能是:个别生产企业为防止食品腐败变质,为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。
 
  针对上述抽检中发现的不合格产品,山西省市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,通报农业相关部门,责成相关地市食品药品监督管理局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。
 
      相关报道:山西省市场监督管理局2019年第5期食品安全监督抽检信息公告

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(责任编辑:城阳)
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