近日，针对为什么各个国家的农药残留限量标准有所不同的问题，中国食品辟谣联盟采访农业农村部农产品质量安全专家组。专家认为，从技术上来说，因不同的国家，农药的使用情况不同，气候与土壤等环境条件有很大差异，同一种农药在同一种农产品中的残留量是不一样的。加上各国的食物结构也有很大不同，因此，各国制定的农药残留限量标准是不相同的。另外，尽管各国制定限量标准的主要目的是为了确保食品安全，但为了保护本国利益，各国越来越多地将农药残留作为农产品国际贸易的技术壁垒，会根据利益需要，制定本国的农药残留限量标准。专家认为主要体现以下两个方面：首先，针对本国不生产或不使用的农药，往往制定更严格的残留限量标准。第二，针对本国没有或主要依靠进口的农产品，制定的农药残留限量标准较严，而对本国生产、特别是出口的农产品，标准则较宽松。专家介绍，目前，我国的农药残留限量标准，有的比发达国家低，有的比发达国家高。专家表示，为了协调和统一标准，国际食品法典委员会(CAC)负责制定农药残留限量国际标准。目前我国作为CAC农药残留标准委员会的主席国，农药残留限量标准尽可能做到与CAC法典标准接轨。
