近日，苏州虎丘区检察院依法对一起生产、销售不符合安全标准的食品罪案提起公诉。作为苏州市首例在包子中违法添加含铝泡打粉的案件，该院还对犯罪嫌疑人陈氏父子提起刑事附带民事公益诉讼。
经调查，2015年，陈氏父子在虎丘区何山路一疏导点经营安庆大包早点铺。为了让包子卖相更好，吃起来口感更蓬松柔软，他们将含铝泡打粉添加到所售的包子、馒头中。据嫌疑人供述，他们使用含铝泡打粉是因为价格便宜。但根据国家卫计委发布的相关标准，严禁在馒头、发糕等面制品中添加含铝食品添加剂。
2016年9月1日，虎丘区市场监督管理局印发《有关食品禁止添加硫酸铝钾和硫酸铝铵（泡打粉的两大主要配料）告知书》，明确告知辖区早点铺，不得在小麦粉及其制品中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。老陈儿子在告知书上签了字，回头特地转告了父亲老陈，可这样一份“禁铝令”却没有引起父子二人的重视。
2017年6月，公安机关、市场监督局执法人员进行抽检，发现陈氏父子的早餐店里仍然使用含铝泡打粉，并在该店查获了添加含铝泡打粉的包子384个。经鉴定，送检包子中铝残留量为412mg/kg，可以认定“含有严重超出标准量的其他危害人体健康的物质的”情形。
虎丘区检察院在指控二人刑事犯罪的同时，请求法院判令其在媒体上向社会公众赔礼道歉，并支付包子销售价款的十倍赔偿金。
