春节临近，食品市场购销两旺。1月31日，国家市场监督管理总局局长张茅带队赴北京市调研指导节日食品安全保障工作，先后到基层市场监管所看望慰问一线监管人员，实地查看了超市、餐饮服务单位的食品安全保障情况，详细了解指导节日期间食品安全监督管理工作安排部署和应急值守、消费维权等工作。市场监管总局副局长孙梅君、北京市副市长王红等有关领导一同参加调研。
在海淀区甘家口街道食品药品监督管理所，张茅慰问了窗口工作人员，详细了解当前食品安全监管工作重点、难题，并向基层同志询问工作和生活情况，对工作在一线的干部致以节日的问候，对北京市春节期间食品安全保障工作给予充分肯定。他强调，春节是我国最重要的传统节日，节日期间食品消费量大，外出就餐人数多，各级市场监管部门要加强春节期间市场监管工作，保障食品安全，让人民群众少一点担忧，多一点放心，过一个欢乐祥和的春节。
张茅表示，食品安全事关每一个消费者，市场监管部门一要贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，坚守食品安全底线，加强市场监管执法力度，切实增强做好监管工作的责任感和使命感。二要落实好监管责任，围绕节令食品，紧盯商场超市、餐饮单位、庙会、农村集体聚餐等重点区域，强化现场检查，严厉查处违法违规行为。以防控风险为首要任务，加强风险研判，及时排查化解风险。三要加强应急值守，严格落实重大事项报告和领导带班制度。加大消费维权力度，畅通投诉渠道，及时受理并处置消费者投诉，加强舆情监测，及时回应社会关切。四要加强科普宣传引导，做好节日消费警示提示，帮助消费者正确选购食品，科学饮食消费。五要配合相关部门做好旅游景区、高速公路沿线服务区以及铁路、民航等运营系统食品安全相关工作。
随后，张茅来到北京物美华天店、北京食宝街餐饮管理有限公司羊坊店分公司，与商户、消费者面对面交谈，详细了解春节期间米面、粮油、肉蛋、蔬菜等百姓生活必需品的供应、安全保障和价格情况，并听取经营者关于消费纠纷解决、售后服务保障、商品质量控制等工作情况介绍。
他要求食品生产经营企业全面落实食品安全主体责任，切实把好节日市场食品安全关，为消费者提供优质的商品和服务。要严格执行进货查验和索证索票，确保食品来源可查、去向可追，确保食品安全有保障，质量信得过，价格合理公道。餐饮服务单位要增强食品安全管理意识，保证网络订餐“线上”“线下”同标同质，保证餐饮经营和年夜饭服务质量。
