据安徽省市场监督管理局消息，安徽省市场监督管理局发布第5期食品安全抽检信息，组织抽检3类食品252批次样品，不合格3批次，其中，粮食加工品不合格1批次，食用农产品不合格2批次。
不合格产品中，有1批次粮食加工品检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标，为：六安市远盛贸易有限责任公司开发区第七分公司经销的凤台县龙泰面粉有限责任公司生产的原麦超精粉（生产日期/批号：2018/8/6）。
根据《GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，大麦、小麦、麦片、小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量指标为1000μg/kg。脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）是谷物霉变的重要指标之一，是污染粮食和动物饲料最为广泛的天然毒素之一，在潮湿的环境下，被霉菌污染的大麦、小麦、玉米、燕麦中可能会产生较多的DON。保持谷物和食品的干燥是避免这一问题的关键。
另外，还有2批次食用农产品不合格，其中，1批次土鸡蛋检出禁用兽药。不合格产品为：经济技术开发区名玛特超市经销的散称土鸡蛋（生产日期/批号：2018/9/12），氧氟沙星检出值为33.33μg/kg。
《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。
氧氟沙星属于喹诺酮类抗菌药，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。喹诺酮类药物若在人体内残留蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等，大剂量或长期摄入可能引起肝损害。
还有1批次临泉县洪子厚蔬菜批发部经销的小青菜（生产日期/批号：2018/9/27），毒死蜱检出值为0.24mg/kg。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，小青菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.1mg/kg。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂，具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效，毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会存在神经毒性、生殖毒性，并可能会影响胚胎的生长发育。
安徽省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
