以下是汇总的食品资讯一周热闻（1.27—2.2），转载请注明。
一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局办公厅关于公开征求《市场监管总局关于保健食品标签管理相关规定的公告（征求意见稿）》意见的通知
为进一步规范保健食品标签监督管理，使消费者更易于区分保健食品与普通食品、药品的区别，引导消费者理性消费、明白消费，根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》等法律法规，市场监管总局研究起草了《市场监管总局关于保健食品标签管理相关规定的公告（征求意见稿）》。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局关于春节食品专项抽检16批次食品不合格情况的通告〔2019年第4号〕
春节临近，为保障节日期间食品安全，市场监管总局组织了节日热销食品专项抽检。共抽检炒货食品及坚果制品，方便食品，水果制品，肉制品，食用油、油脂及其制品，糖果制品，酒类，糕点，乳制品和饮料等10类食品1869批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1853批次、不合格样品16批次。（国家市场监督管理总局）
农业农村部办公厅关于印发2019年农业转基因生物监管工作方案的通知
为加强农业转基因生物监管工作，切实履行《种子法》《农业转基因生物安全管理条例》赋予的职责，保障农业转基因生物技术研究与应用健康有序开展，农业农村部部制定了《2019年农业转基因生物监管工作方案》。（农业农村部）
农业农村部办公厅关于10起农业转基因生物安全管理违规行为处理情况的通报
2018年各级农业农村部门坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署，严格依法开展农业转基因生物安全管理，持续强化研发试验、南繁基地、进口加工、种子生产、产品标识等环节的监管工作。结果表明，绝大多数单位都能高度重视农业转基因生物安全管理，严格按照法规规程开展相关活动。同时，监管中发现少数研发试验单位、南繁试验单位存在违规开展试验的问题，少数加工企业存在安全控制措施落实不到位的问题，少数种子企业存在违规制种的问题。依据《农业转基因生物安全管理条例》等规定，农业农村部门已对违规行为进行了严肃处理。（农业农村部）
市场监管总局关于印发2019年食品安全监督抽检计划的通知
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定，市场监管总局组织制定了《2019年食品安全监督抽检计划》。（国家市场监督管理总局）
2、食品安全·曝光台
密封面包发现苍蝇 商家赔10倍就行了？
常州市民陈先生在超市买了小包装面包，小孩吃过面包后持续拉肚子三天。随后意外发现，另一个未开封的包装里有只死苍蝇，陈先生认定孩子腹泻与“问题面包”有关，于是找到商家理论。商家致歉同意按面包十倍价款赔偿共170元，对此陈先生并不认同，他要求商家另外赔偿医疗费、交通费、误工费等。多次交涉无果后，陈先生向常州市新北区消协求助。（现代快报）
点评：本案中未开封透明包装的食品中混有“苍蝇”，超市理应承担赔偿责任。超市方如无相关证据证明孩子身体受损与“问题面包”无关，那么超市方自然要承担举证不能的后果。经调解，超市方最终同意赔偿陈先生医药费、交通费等300元外，另外补偿陈先生1000元。
68名顾客因食用“网红店”甜品中毒店家系超范围经营
1月28日上午，上海市第一中级人民法院对一起涉食物中毒行政处罚上诉案进行公开宣判。68名顾客因食用“网红店”甜点食物中毒，涉事企业还未经许可从事即食食品经营，监管部门对涉事企业没收违法所得并处罚款百万余元，同时吊销食品经营许可证。上海一中院终审判决驳回了涉事企业撤销行政处罚决定的诉讼请求。（上海人民广播电台）
点评：法律明确规定食品生产经营者有防止食物中毒等食品安全事故发生的义务。该案虽系个案，但其教训却足以使其他食品经营企业引以为戒。法官提醒，食品经营企业从事食品生产、食品销售、餐饮服务等，应该依法取得许可；在追求产品营养美味以赢得市场的同时，必须时刻秉持社会责任，树立食品安全第一的意识，并在生产经营过程中将此一以贯之。同时，有关职能部门也需加大对食品安全领域的监管力度，双管齐下，共同为公众营造健康卫生的饮食环境。
汇总|第四季度市场监管总局公布228批次问题食品涉及20大类
2018年已经结束，根据国家市场监管总局每周发布的食品抽检信息汇总了第四季度公布的食品抽检情况，统计显示，第四季度市场监管总局共计发布了12期食品抽检信息，公布了14256批次食品的抽检情况，发现问题食品228批次。（）
点评：对抽检中发现的不合格产品，总局已通报相关省份依法予以查处，同时要求相关省份食品药品监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向国家市场监督管理总局报告核查处置情况并向社会公布。
娄底注水牛肉案19人被判刑最高获刑15年
1月29日，娄底市娄星区人民法院公开宣判一起被告人人数达19名、涉案金额高达1000余万元的特大生产、销售伪劣产品案，被告人肖平辉等19人犯生产、销售伪劣产品罪、销售伪劣产品罪分别被判处有期徒刑十五年至一年三个月不等，并处罚金人民币五百五十万元至十万元不等。其中9人被判处有期徒刑十五年。(红网)
点评：本案被告向社会不特定的公众销售生产、销售伪劣食品，注水牛肉不仅使牛肉纤维组织变性，造成口感差，营养价值降低，而且容易造成病原微生物的感染，严重威胁到广大人民群众的身体健康。法律对危害食品安全的不法行为持零容忍态度，根据我国刑法的规定，生产者销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品的，最高可判至无期徒刑，法院也将对不法行为人严惩，维护群众舌尖上的安全。
数吨蟹黄蟹肉竟由死蟹制成！江苏涉大闸蟹食品安全刑附民公益诉讼案开庭
饭店菜肴里看似可口美味的蟹黄蟹肉，竟是由不明死因的螃蟹加工制成。江苏省人民检察院30日通报，由江苏省苏州市相城区检察院提起的涉大闸蟹食品安全刑事附带民事公益诉讼案一审开庭。（中国江苏网）
点评：经审查，肖某等人利用死因不明的螃蟹加工蟹黄蟹肉，不符合相关国家食品安全标准，足以造成食品中毒或者其他严重食源性疾病，其行为危害广大消费者的人身安全，损害社会公共利益，违反了《中华人民共和国食品安全法》。
餐饮老板举报自己开“黑心店” 涉事公司回应：这是有预谋的恶意诽谤
近日，杭州两位和满居永和豆浆加盟店老板举报自己开的是“黑心店”，引发网友广泛关注。老板李先生称，总部提供给他们的各种菜品货源和各种设备，在加工制作过程中可能有致癌物质放出。“这个东西吃不得的，赚这种钱良心不安。” 成都晚报记者联系合肥好和餐饮管理有限公司（即和满居永和豆浆上线加盟公司），其市场督导部吴先生表示，公司不存在所谓的食品安全问题，这是有人预谋的恶意诽谤。（成都晚报微博）
点评：合肥市庐阳区食品药品监管局工作人员近日对好和餐饮管理有限公司的包材、第三方检测报告等进行了检查，并委托了两家第三方机构对企业库存的产品进行了抽检，检查没有发现问题。食药监工作人员表示，如果后期抽检调查中发现问题，将严格按照食品安全法的要求严厉查处。
3、国内食品资讯热闻
标准|2月有42项食品及相关标准正式实施包括玉米、保健酒等标准
春节临近，2月份到来，梳理发现，2月有42项食品及相关标准正式实施。其中，有6项国家标准，34项地方标准和2项团体标准。（）
点评：提醒行业内相关企业，密切关注相关标准的最新变化，及时采取有利措施，避免不必要的经济损失。
2018年农产品抽检总体合格率97.5%
2018年，农业农村部按季度组织开展了4次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），监测范围进一步扩大，重点增加了农药和兽用抗生素等影响农产品质量安全水平的监测指标，监测参数由2017年的94项增加到2018年的122项，增幅29.8％，抽检总体合格率为97.5%。（农业农村部）
点评：农业农村部已将监测结果通报各地，对监测发现的突出问题进行督办，要求各地农业农村部门认真贯彻落实中央农村工作会议和全国农业农村厅局长会议精神，紧紧围绕实施乡村振兴战略，始终坚持问题导向，落实“四个最严”要求，对监测发现的问题有针对性地跟进开展监督抽查，依法查处不合格产品及其生产单位。部署开展种植业产品中农药及农药残留、畜禽产品中禁用药物、水产品中禁用药物及非药物等专项整治行动，加大行政执法和刑事司法衔接力度，始终保持高压态势，严厉打击违法违规行为。
2018年上海市食品安全白皮书发布
值此新春前夕，由上海市食药安办、市市场监管局编制的《2018年上海市食品安全状况报告（白皮书）》正式出炉，并授权本报独家首发。这已是上海连续8年向社会发布食品安全白皮书，持续将申城食品安全状况向社会开诚布公。（上观新闻客户端）
点评：这一年，上海未发生重大食品安全事故，市民食品安全知识知晓率得分为85.4分，市民食品安全满意度得分为80.7分，食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势。
NFC橙汁行业标准公开征求意见拟禁止添加其他物质
中国饮料工业协会近日发布了《NFC非浓缩还原果汁——橙汁》行业标准征求意见稿。新标准规定了NFC非浓缩还原果汁——橙汁的术语和定义、技术要求、标志、包装、运输和贮存等。其中要求，NFC橙汁应采用巴氏杀菌热处理方式或非热处理方式进行加工，并规定禁止添加其他物质。（中国消费网）
点评：由于我国目前缺乏明确的相关标准，导致打着“NFC”旗号的橙汁频频出现，市场上鱼龙混杂，目前在售的NFC橙汁不少都勾兑了水、添加了色素。虽然相关部门2014年发布了《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121）国家标准，但这一标准中对于具体的制作工艺、添加剂等方面并没有明确细致的规定。对此，新标准从定义入手，除规定“禁止添加其他物质”外，还对原辅料进行了严格要求，其中，甜橙果实原料应新鲜、完好、成熟；此外，不得添加维生素C、橙皮苷作为原辅料。
佩奇热背后：争抢授权，投入增多，IP难续
5分40秒的短视频《啥是佩奇》刷爆朋友圈，令知名学龄前动漫《小猪佩奇》再次大火。伴随猪年春节的临近，不少企业纷纷推出佩奇年货抢滩市场，同时揭开了国内食品企业的IP突围路径及其背后隐藏的投资风险。（新京报网）
点评：如何为小猪佩奇品牌“续命”，成为IP热后的一道新命题。新的剧集制作、主题宣传、IP授权费用增长甚至是寻找下一个IP热点，都在考验产业链各方的智慧和财力。
奶茶店名称傍“大牌”蒙蔽消费者相关部门回应：如构成侵权将依法查处
近日，有网友报料称，深圳多家店铺使用山寨名，如“奈你的茶”“奈雪的串”“点一点”“贡茶 CONG CHA”等，使得店名与“大牌”相近而吸引顾客，消费者更是眼花缭乱，难以分辨。记者通过实地走访发现，深圳多家商铺使用山寨店名，不少市民在不知情的情况购得饮品。对此，深圳市市场和质量监督管理委员会知识产权保护处表示，对于商标侵权的违法行为，将依据《商标法》有关规定进行查处。此外，深圳市企业注册局表示，面对市面上类似博眼球的企业名称，市民可以向市场监管部门投诉，经查实，将责令其改正。（深圳晚报）
点评：违反《商标法》第五十七条有关规定的行为将构成商标侵权，即如果“奈你的茶”“奈雪的串”“圭焱一点点”“贡茶CONG CHA”等名称作为店铺招牌，与相关商标权利人的注册商标构成相同或近似，并且在相同或类似商品上使用，容易导致混淆，将涉嫌构成商标侵权。
金蝉花、牛髓粉“包治百病”？沈阳康洁公司涉嫌虚假宣传被立案调查
近日，辽宁沈阳市场监管部门根据群众举报，对沈阳一家涉嫌虚假宣传保健品医疗效果的公司进行了立案调查。1月24日，辽宁沈阳市沈河区市场监督管理局的工作人员对沈阳康洁生物科技有限公司的门店进行了调查、取证。这家公司以销售食品、保健品为主，其中一款蝉花虫草粉是该公司近年来主推的产品。（央视新闻移动网）
点评：我国的食品安全法和广告法明确规定，任何保健食品都不能宣传具有治疗功效，当他宣传它有一定的治疗功效，甚至说我的保健品就能治百病，那么他一定是虚假的宣传，这样消费者就可以举报。注意搜集销售公司提供的各种宣传品、印刷资料或者声像、影像资料，作为依据，可以到市场监管部门进行举报。
二、国际热闻
1.国际预警
欧盟通报我国出口花生和食品补充剂不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国出口花生和食品补充剂等产品不合格。（）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品中的过敏原以及黄曲霉毒素，保证食品的安全性，规避出口风险。
英国通报我国出口食品补充剂不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年1月31日，英国通过RASFF通报我国出口食品补充剂不合格。（）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证产品符合出口国要求，规避出口风险。
澳大利亚食物中毒事件激增食安委提醒注意李斯特菌感染
据澳大利亚当地媒体报道，目前澳大利亚正值酷暑，当地温度在37℃到42℃之间，最近澳大利亚食物中毒事件在持续增长。（）
点评：澳大利亚食品安全信息委员会提示，重点关注李斯特菌感染的风险。李斯特菌会对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成风险，感染症状包括：恶心、呕吐、腹泻等轻微类似感冒症状，严重时会出现脑膜炎以及其他致命综合症。寿司、熟食肉片、冷鸡肉、软奶酪和沙拉是李斯特菌感染的高危食品，消费者可以选择其他食品代替，避免感染李斯特菌。
澳新发布《食品标准法典》第183号修正案
2019年1月23日，澳新食品标准局（FSANZ）发布了关于澳新食品标准法典第183号修正案的官方公报。
点评：主要修订的标准有：标准1.3.1食品添加剂；附表3-鉴别及纯度（Identityand Purity）；附表8添加剂代码名称和编号；附表15食品添加剂；附表16用作添加剂的物质；附表18加工助剂。
葡萄牙橄榄油沙丁鱼罐头检出肉毒毒素
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年1月28日，西班牙通过RASFF通报葡萄牙出口的沙丁鱼罐头不合格，因为这些罐头中检出了肉毒杆菌毒素。
点评：提醒，要注意对食品原料进行彻底清洁处理，对加工后的食品妥善保存，食用前对可疑食物进行加热处理，避免肉毒杆菌毒素中毒。
日本召回杀菌剂超标的美国进口葡萄柚
1月28日，据日媒报道，日本横滨市发表公告在美国进口葡萄柚中检测出超出标准值的杀菌剂。因违反食品卫生法，市政府命令进口商进行商品召回。（）
点评：据悉，进口商“TENOR TRADINGCO”于1月9日进口了约5.5万个（21604千克）葡萄柚，目前一半已售出，出售地址正在调查。
2、国际食品
64项指控新西兰食品安全部首次起诉对麦卢卡蜂蜜掺假的公司
据英国《卫报》30日报道，近日，新西兰食品安全部起诉了一家麦卢卡蜂蜜公司，声称其在蜂蜜中添加了人工化学物质，其中包括一种常用于助晒油中的合成化学产品。据悉，这是新西兰首次对掺假的麦卢卡蜂蜜公司进行起诉。（红星新闻）
点评：新西兰食品安全部对常青树公司提起诉讼，共有64项指控其使用人工化学物质对蜂蜜进行掺假。最严重的指控，可能会使该公司负责人面临最高5年监禁或50万新西兰元（约231.55万元人民币）的罚款。下个月，法院将对此举行听证会，届时预计将会公布究竟哪些产品被指控掺假的具体细节。
俄罗斯修订乳制品标签内容法令
据俄官媒《俄罗斯报》消息，1月29日俄罗斯联邦政府总理梅德韦杰夫签署了一项修改乳制品标签内容物的政府令。若乳制品中不含乳脂替代品，新法令要求乳制品制造商必须在标签中注明“无植物脂肪替代品”并且在零售中须将此类产品同其它乳制品区分摆放。新规将于2019年7月1日生效。（）
点评：政府颁发新规的目的是保护消费者的合法权利，并支持生产天然产品的中小企业。
韩国又一养牛场出现口蹄疫疫情
韩国农林畜产食品部1月31日晚在官方网站发布声明说，该国中部忠清北道一家养牛场出现口蹄疫疫情。这是韩国一周内确认的第三起口蹄疫疫情。（新华网）
点评：口蹄疫是在牛、羊、猪等偶蹄类动物间传播的一种病毒性传染病，患病动物的主要症状是体温升高、口腔内黏膜及蹄部起水疱并溃烂。口蹄疫较少传染给人，但若与患病动物接触过多，人也有可能被感染。
法国超市4%的食品将提价增加农民收入
据欧联网援引欧联通讯社报道，当地时间1月31日，法国农业部长迪迪埃·纪尧姆表示，依据新食品法案，法国超市4%的食品价格从2月1日起将有所上调。（中国新闻网）
点评：2018年10月法国新食品法通过后，全法消费者联合会认为，提高超市亏本转售的金额标准是当局送给大型销售集团的礼物，最终还是由消费者买单，而农民的收入能否因此得到提高却无法保障。
三、食品科技
美研究发现：乌龙茶有助对抗乳腺癌抑制肿瘤生长
美国科学家认为，乌龙茶提取物在预防乳腺癌方面具有“巨大潜力”。实验室检测显示，几个世纪以来一直被认为对健康有益的中国茶阻止了乳腺癌细胞的生长。研究人员发现这种提取物阻碍了癌细胞的DNA，抑制了肿瘤的生长和进展。科学家说，绿茶也有类似的功效。然而，红茶和黑茶对细胞的影响不大。（环球网）
我国科学家成功克隆出杂交稻种子
近日，中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室王克剑团队，利用基因编辑技术建立了水稻无融合生殖体系，成功克隆出杂交稻种子，首次实现杂交稻性状稳定遗传到下一代。该项成果近日在线发表于《自然·生物技术》杂志。（中国食品报网）
研究：每天吃炸鸡早衰死亡风险增加13%
据英国路透社1月30日报道，美国一项最新研究表明，相比不吃油炸食品的女性，每天都吃炸鸡的女性早衰死亡风险增加了13%，而炸鱼的影响仅略次于炸鸡。（环球网）
抗禽流感转基因鸡即将出世
英国科学家正在积极探索通过转基因技术培育出抗Ｈ5Ｎ1型禽流感病毒的转基因鸡。科学家们希望这项研究成果有望阻止人类致命性流感疫情的暴发。（中国畜牧兽医报）
