宇峰海鲜宫大酒店42桌、海亮商务酒店60桌、菲达酒楼82桌……过年了，很多家庭会将一年到头的这顿团圆饭安排在酒店，图个省心省力。记者从市市场监管局了解到，截至目前，在该局登记备案供餐年夜饭的餐饮单位已有24家，累计承办年夜饭760桌。
“我们对酒店承办的年夜饭实行登记备案管理，订座供应10桌及以上的餐饮单位都要来登记备案。”市场监管局工作人员告诉记者，1月25日前，该局检查人员对我市承办年夜饭、团圆饭、婚宴庆典、集体聚餐的餐饮单位等进行了集中摸排，在要求相关酒店申报备案的基础上，对餐饮单位食品及相关产品采购索证、验收记录和存储情况进行严格查验，并开展了大中型餐饮食品安全集中培训，对承办年夜饭餐饮单位供餐能力和菜单食谱加强审核。
临近春节，市场监管局执法人员还加大了网格巡查执法检查力度，对餐饮单位食品采购、加工操作、消毒保洁、食品留样、人员晨检、添加剂管理、公示上墙等关键风险环节全面排查，开展餐饮抽检6批，约谈餐饮店食品安全管理员12名，严肃查处餐饮违法违规行为。1月份以来，该局共计出动检查人员612人次，检查餐饮服务单位210家次，责令整改78家次，约谈餐饮单位3家。
那么对消费者来说，如何才能吃得放心？结合往年年夜饭消费投诉案例，市消保委提醒，市民在货比三家、理性选择的同时，一定要订立书面合同，与商家尽量详细约定订餐的价格、菜品名称、用餐时间、用餐房间及用餐人数、付款方式、额外收费项目以及取消变更的违约责任等项目。合同内容要全面、具体，表述尽可能要明确清楚。尤其要注意，名称中不要被菜名所误导，如“春色满园”可能只是一碟炒青菜，因此在约定菜品时要仔细询问每道菜的材料、规格（重量）和价格，最好索要和保存有上述具体内容的菜单附在合同上，防范个别经营者偷工减料。
