2月1日，宁夏回族自治区市场监督管理厅发布2019年春节食品安全监督抽检信息公示（第五期），本次抽检的食品种类涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、食用农产品、肉制品、乳制品、食用油油脂及其制品、速冻食品和调味品，共12大类200批次，其中合格样品199批次，不合格样品1批次。
不合格产品为1批次肉制品，具体为：在宁夏物美超市有限公司森林公园店抽检的宁夏龙涎香食品有限公司生产的批号为20181227的香香腿不合格，不合格项目为菌落总数。
菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生状况。不合格原因可能是部分企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位；也可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
宁夏回族自治区市场监督管理厅表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地市场监督管理部门已责令企业立即查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地市场监督管理部门已采取退市、下架等措施控制风险，并依法予以查处。
相关报道：宁夏回族自治区市场监督管理厅2019年春节食品安全监督抽检信息公示（第五期）
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