眼下本地甘蔗正上市，喝甘蔗汁或啃甘蔗成为不少市民的选择。但是食用甘蔗也有风险，食药监工作人员提醒，发生霉变的甘蔗千万不能吃，挑选甘蔗时不要选黑心、红心的甘蔗，谨防食用变质甘蔗中毒。
12日下午，位于水巷口附近巷道的一间铺面内有甘蔗汁售卖，店内堆积着数十条甘蔗。老板表示，已经卖了好几年的甘蔗汁，选用新鲜甘蔗，才能保证口感纯正。“一旦甘蔗心发红、变黑发生变质，甘蔗肯定是不能吃，否则会中毒。”老板好心地提醒记者，挑甘蔗时要多留个心眼。金盘夜市附近摆卖水果摊位的陈女士直言，现在市场上售卖的是本地甘蔗，一根甘蔗价格在8-10元，价格比较平民，有不少人购买。不过，她提醒，有些甘蔗是春节前的存货，可能已经发生变质，市民购买时最好当场让商家切开，若甘蔗发生霉变，可跟商家退换。
近日，有新闻报道，浙江宁波51岁的王女士因食用变质的甘蔗，出现恶心呕吐、胸痛症状，随后出现肺水肿、血氧饱和度骤降、呼吸衰竭、生命体征不稳的情况，因霉变甘蔗引起重度中毒，被送入ICU进行抢救，给不少椰城市民敲响了警钟。“平时买甘蔗我们都亲自挑选，变质的当然不会买，吃了肯定对身体不好。”市民张女士说，没想到几元一根的甘蔗可能会造成致命的伤害。
龙华区食药监局相关工作人员表示，甘蔗在运输、存放环境条件不好的情况下，就可能导致霉菌生长，产生大量毒素，尤其是削皮后保存的甘蔗更容易变质，误食后容易引起中毒，轻则头晕恶心，重则可能出现抽搐、昏迷，导致中枢神经系统受损，严重者甚至会死亡。消费者购买甘蔗时一定要仔细挑选，发现甘蔗心变黑或发红，说明甘蔗已经发生霉变，一定不能购买。此外，市民不要一次购买太多甘蔗，保存在冰箱的甘蔗如果两三天内吃不完也可能会霉变。一根甘蔗上若只有几处霉点，整根甘蔗也不能食用。
