黄瓜温室大棚冬季肥水管理十分重要，如果肥水管理不当，就会造成烂根、沤根、叶片黄化等不良现象，影响黄瓜产量。
在施肥上要进行配方施肥，按照有机肥+复合肥+微肥+活性有益菌肥的规律进行施肥，选肥以多元复合肥和有机肥为主，采取底肥和冲施相结合的方法，这样可以活化土层，增加根系延伸的面积，补充植株所需的各种营养元素。温室大棚施肥上要少而精，切不可底肥过多，否则会造成烧苗，冲施肥量也不可过大，否则容易引起烂根、沤根等，施肥时要掌握适量，并且冲施肥料过后，要及时中耕。
在浇水上，冬季大棚黄瓜应选择在晴天上午浇水，这时候水温与地温较接近，地温容易提升，而且下午还有充分排湿的时间，尽量避免在傍晚和连阴天的时候浇水，以免引起蔬菜病害的大发生及蔓延，大棚浇水量不要过大，否则土壤易缺氧而引起根系窒息烂根，大棚黄瓜浇水最好选择地下水，水温不能低于3℃，并且水量要小，浇水当天，要尽快恢复地温。同时，还要尽量排湿，如果湿度过大，很容易引起霜霉病和白粉病。
